लंच व डिनर में बनाएं मज़ेदार व चटपटी दाल पालक भाजी

रोज़-रोज़ लंच में क्‍या बनाएं इसकी वजह से मेहिलाएं काफी परेशान रहती हैं पर आज हम आपको पौष्‍टिक और टेस्‍टी रेसिपी बनाना सिखाएंगे जो कि आपके घर में हर किसी को बहुत ज्यादा पसंद आएगी।

तो फिर इसी बात पर आज हम आपको दाल पालक भाजी बनाना सिखाएंगे जो कि महाराष्‍ट्र की एक जानी-मानी और खूब खाई जाने वाली मशहूर डिश है यह हेल्‍दी और टेस्‍टी दाल आखिर कैसे बनती है पढ़िए (zayka recipes) के संग ज़ायका रेसिपी में आपको और भी बहुत सारी ऐसी रेसिपीज पढ़ने को मिलेंगी जो आज से पहले आपने कही न पढ़ी होंगी।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – palak moong dal recipe

  • पालक = 250 ग्राम, बारीक कटी हुई
  • धुली मूग दाल = 3/4 कप
  • ज़ीरा = एक चम्मच
  • हींग = एक चुटकी
  • हल्दी पाउडर = आधा चम्मच
  • लहसुन = 6 से 8 कलियां, बारीक़ कटी हुई
  • अदरक = एक इंच का टुकड़ा
  • तेल = दो चम्मच
  • हरी मिर्च = 5 से 6 अदद
  • प्याज़ = एक मीडियम साइज़ की
  • नमक = स्वादअनुसार
  • नींबू का रस = एक चम्मच

 विधि – how to make palak moong dal

सबसे पहले मूंग दाल को धोकर कुकर में डाले अब इसमें हल्‍दी पावडर और हींग डाल कर पकाएं।

और फिर एक फ्राई पैन में घी या तेल गर्म करें जब तेल गर्म हो जाएँ तो फिर ज़ीरा, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डाल कर एक मिनट तक भुनें

अब इसमें प्याज़ डाल कर हल्का भूरा होने तक पकाएं और फिर इसमें पालक डाल कर एक मिनट तक पकाएं बाद में बची हुई हल्दी पाउडर डाल कर चलाएं और 8  से 10 मिनट तक पकने दें।

अब इसमें दाल डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें एक कप पानी और नमक भी डाल दें और 5 मिनट तक पकाएं 5 मिनट बाद गैस को बंद कर दें और ऊपर से नींबू का रस निचोड़ कर गरमागर्म सर्व करें व खाएं।

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