मूंगदाल से बनाइए मीठा रसा बड़ा – Moong Dal Recipe Indian Style

रसा बड़ा (rasa bada) ओडिशा का एक बहुत ही फेमस मीठा पकवान (Sweet dish) है यह काफी ज्यादा रसीला और स्वादिष्ट (Delicious) होता है अगर आपने इसे एक बार चख लिया तो फिर बार-बार इसे खाने का मन करेगा।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – moong dal recipe

  • मूंग की दाल = एक कप
  • बेकिंग सोडा = एक चुटकी
  • हरी इलायची पाउडर = 5 अदद
  • घी = आवश्यकतानुसार
  • चीनी = एक कप
  • पानी = एक कप

विधि – how to make moong dal recipe

सबसे पहले आप 4 से 5 घंटे के लिए मूंग की दाल को पानी में भिगोकर रख दे और फिर इसे ग्राइंडर में पीस लें और फिर इसमें इलायची और बेकिंग सोडा डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स कर ले अब बड़े के लिए मिश्रण तैयार है।

एक फ्राई पैन में एक कप पानी और चीनी डालकर मीडियम आंच पर रखे और एकतार की चाशनी बना लें अब एक दूसरे फ्राई पैन में तेल डालकर धीमी आंच पर गरम करें और दाल के छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें।

बड़ों को तेल से निकालें और 4 से 5 मिनट के लिए चाशनी में डालकर रखे अब आपका स्वादिष्ट रसा बड़ा बनकर तैयार है इसे हल्का गर्म ही सर्व करें और खाएं।

  • 1 से 2 लोगो के लिए
  • बनाने में समय 30 से 40 मिनट
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