बचे हुए चावल से बनाएं इतना स्वादिष्ट नाश्ता पेट भर जायेगा पर मन नहीं Chawal ka Chilla

आज हम बनाएंगे बचे हुए चावल से बहुत ही मज़ेदार नाश्ता जो खाने में बहुत ही क्रिस्पी होगा और झट से बनकर तैयार हो जायेगा। आप इसे बच्चों को लंच बॉक्स में भी बनाकर दे सकती है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for bache hue chawal ka nashta

  • गेहूं का आटा = एक कटोरी
  • दही = एक कटोरी
  • बचे हुए चावल = आधी कटोरी
  • बेसन = दो टेबलस्पून
  • टमाटर = एक कद्दूकस कर लें
  • प्याज़ = एक कद्दूकस कर लें
  • अदरक लहसुन का पेस्ट = एक टीस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • चिल्ली फ्लेक्स = एक टीस्पून
  • धनिया पाउडर = एक टीस्पून
  • ज़ीरा पाउडर = आधा टीस्पून
  • गर्म मसाला = आधा टीस्पून
  • अजवाइन = आधा टीस्पून
  • हींग = दो चुटकी
  • नमक = स्वादानुसार
  • हरा धनिया = आधा कप

विधि – how to make bache hue chawal ka chilla

बचे हुए चवल का टेस्टी नाश्ता बनाने के लिए सबसे एक मिक्सिंग बाउल में गेंहू का आटा, दही और बेसन डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें।

अब इसमें टमाटर, प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट, चिल्ली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर, ज़ीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गर्म मसाला, अजवाइन, हींग और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से आपस में मिक्स कर लें।

अब इसमें पानी डालकर इसका एक थिक बेटर बना लें बेटर को ज्यादा पतला या गाढ़ा नहीं रखना है। इस बेटर को हमे इतना थिक रखना है जितना हम चिल्ला बनाने के लिए रखते है।

फिर इसमें बचे हुए चावल और हरा धनिया डालकर एक बार फिर चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें। हमारा बेटर चीला बनाने के लिए एकदम रेडी है।

तवे को गैस पर रखे और इसपर बुरुश से ऑइल लगाकर ग्रीस कर लें। फिर डोंगे वाले चम्मच से तवे पर दो चम्मच बेटर डालकर पतला-पतला फेलाते हुए गोल कर लें।

अब इसे दो से तीन मिनट हल्की आंच पर सिकने दें। जब ये नीचे से अच्छे से सिक जाएँ तो आराम से पलट दें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक अच्छे से सेक ले।

जब चीला दोनों तरफ से अच्छे से सिक जाएँ तो प्लेट में निकाल लें इसी तरह से बाकि के सभी चीले सेक लें।

बहुत ही स्वादिष्ट व मज़ेदार हमारे बचे हुए चावल के चीले बनकर तैयार है। ब्रेकफास्ट के लिए ये एकदम बेस्ट रेसिपी है गरमागर्म चीले को आप किसी भी चटनी या सॉस के साथ मजे लेकर खाएं।

Image Source: Saroj Sharma

Recipe Source: Saroj Sharma

Bache Hue Chawal ka Nasta

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