आज मैं आपको केक बनाने की सरल और बढ़िया रेसिपी बताऊंगी। ये केक आपकी चाय में चार चाँद लगा देगा। जब आप इसको बनाकर अपनी फैमिली या मेहमानों को खिलाएंगे तो वो सब भी खाकर खुश हो जाएंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for banana walnut cake recipe
- मैदा = डेढ़ कप
- पके केले = 2
- चीनी = ¾ कप
- रिफाइंड ऑइल = ½ कप
- दूध = ½ कप
- अखरोट = ¼ कप मोटा-मोटा काट ले
- वनिला एसेंस = 1 टीस्पून
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा = ½ टीस्पून
विधि – How to make banana walnut cake
केक बनाने के लिए सबसे पहले मैदे को छान ले। फिर दोनों केलो का छिलका उतारकर केलो को काट ले।
अब एक मिक्सी जार में कटे हुए केले, रिफाइंड ऑइल और चीनी डालकर इसका स्मूथ पेस्ट बनाकर एक बाउल में निकाल ले।
अब इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर ले। फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर स्मूथ बेटर बना ले। बेटर में कोई लम्स नही रहना चाहिए।
इसलिए दूध डालकर बेटर को अच्छे से मिक्स करे। जब आपका स्मूथ बेटर तैयार हो जाएं। फिर इसमें वनिला एसेंस और अखरोट डालकर मिक्स कर ले।
अखरोट डालने के बाद बेटर को ओवर मिक्स ना करे। इसके बाद एक 9 इंच के केक मोल्ड में ऑइल लगाकर चिकना कर ले। फिर इसमें बटर पपेर रखकर इसके ऊपर भी ऑइल लगा ले।
अब बेटर को मोल्ड में डालकर टेप कर ले। उसके बाद एक कढ़ाई में स्टैंड रखकर मीडियम आंच पर ढककर 5 मिनट प्रीहीट कर ले।
5 मिनट बाद कढ़ाई में स्टैंड के ऊपर केक मोल्ड रखकर स्लो आंच पर 40 से 45 मिनट कढ़ाई को ढककर बेटर को बेक कर ले।
तय समय बाद केक में एक टूथपिक डालकर देख ले। अगर आपकी टूथपिक क्लीन निकल रही हैं तो आपका केक बेक हो चुका हैं। अगर केक नही बेक हुआ टूथपिक डालने पर बेटर टूथपिक पर चिपककर आ रहा हैं। तो केक को 5 मिनट और बेक कर ले।
फिर गैस को बंद करके मोल्ड को कढ़ाई से बाहर निकालकर ठंडा होने दे। जब आपका केक ठंडा हो जाएं। फिर मोल्ड में छूरी डालकर मोल्ड के किनारों पर घुमा ले। जिससे केक किनारों से अलग हो जाएं।
फिर मोल्ड के ऊपर प्लेट रखकर मोल्ड को उल्टा करके हाथ से टेप कर ले। जिससे केक बाहर आ जाएं।
फिर केक से बटर पेपर हटाकर केक को सीधा कर ले। फिर केक को छूरी से काट ले।
उसके बाद इस स्पोंजी केक को चाय के साथ सर्व करे।
Image Saurce: Yummy
Recipe Saurce: Yummy