मैगी को किसी भी तरीके से बनाकर खाई जाएं हर तरीके से टेस्टी बनती हैं। आज मैं आपको चाइनीज़ मैगी बनाने का तरीका बताऊंगी। आप एक बार इस तरह से चाइनीज़ मैगी बनाकर खाएंगे। तो ये आपकी फेवरिट मैगी बन जाएँगी।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Chinese maggi recipe
- मैगी = 2 पैकेट
- टेस्ट मेकर (मैगी मसाला) = 2 पैकेट
- अदरक = 1/2 इंच का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
- लहसुन = 2 कलियाँ बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च = 2 बारीक कटी हुई
- प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की पतली स्लाइस में कटी हुई
- गाजर = 1 पतली स्लाइस में काट ले
- हरी और लाल शिमला मिर्च = 1 कप पतली स्लाइस में काट ले
- काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = ¼ टीस्पून
- विनेगर = 1 टीस्पून
- ग्रीन चिल्ली सॉस = 2 टीस्पून
- सोया सॉस = 2 से 3 टीस्पून
- टोमेटो केचप = 2 टीस्पून
- ऑइल = एक से डेढ़ टेबलस्पून
विधि – How to make Chinese maggi
चाइनीज़ मैगी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दो गिलास पानी डालकर उबाल आने के लिए रख दे।
पानी में उबाल आने पर दोनों मैगी को पैकेट से निकालकर उबले हुए पानी में डाल दे। जैसे मैगी हल्की सी सॉफ्ट हो जाएं तब मैगी को चम्मच से चला ले।
उसके बाद मैगी को 80% पका ले। फिर मैगी को स्टेनर में निकाल ले और मैगी के ऊपर ठंडा पानी डाल ले।
जिससे मैगी ओवर कुक ना हो अब मैगी में एक टीस्पून ऑइल डालकर हाथ से मिला ले।
एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख ले आंच को तेज़ रखे। फिर ऑइल में प्याज़, अदरक-लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का सा फ्राई कर ले।
फिर इसमें शिमला मिर्च और गाजर डालकर तेज़ आंच पर 2 मिनट फ्राई कर ले। 2 मिनट बाद आंच को धीमा कर ले।
अब इसमें चिल्ली फलैक्स, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और उबली हुई मैगी डाल ले।
फिर इसमें विनेगर, सोया सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस, टोमेटो केचप और लास्ट में टेस्ट मेकर डालकर अच्छे से हल्के हाथ से चम्मच से मिक्स कर ले और आंच को मीडियम कर ले।
जब आपकी मैगी अच्छे से मिक्स हो जाएं। फिर गैस को बंद कर दे आपकी चाइनीज़ मैगी बनकर तैयार है फिर गर्मागर्म मैगी को सर्व करे।
Image Saurce: Shaluzlovebook Kitchen
Recipe Saurce: Shaluzlovebook Kitchen