परफेक्ट चिकन स्टू बनाने की आसान रेसिपी Chicken Stew Recipe

Chicken Stew Recipe हेलो दोस्तों आज में आपकी फरमाइश पर आपको बनाना सिखाउंगी चिकन स्टू इसे बनाना बहुत ही इज़ी हैं इसे आप कभी भी बना सकते हैं इसका स्वाद भी बहुत ही लजवाब होता हैं और मेरे घर में तो चिकन स्टू सब को बहुत पसंद हैं तो पेश करते हैं आप सब कि फरमाइश पर चिकन स्टू रेसिपी।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – chicken stew recipe

  • चिकन = 750 ग्राम
  • प्याज़ = 400 ग्राम
  • टमाटर = 350 ग्राम, बारीक़ कटे हुए थोड़े हरे-हरे लें
  • अदरक लहसुन पेस्ट = दो बड़े चम्मच
  • हल्दी पावडर = आधा टीस्पून
  • सोफ़ = आधा टीस्पून, कुटी हुई
  • मोटा धनियाँ = एक टीस्पून, कुटा हुआ
  • साबित लाल मिर्च = 10 से 12 अदद, तीन टुकडो के काट लें
  • धनिया पावडर = दो चम्मच
  • हरी मिर्च = 8 अद, दो टुकडो में कटी हुई
  • लोंग = 10 अदद
  • काली मिर्च = आधा टीस्पून
  • छोटी इलायची = 6 अदद
  • बड़ी इलायची = एक अदद
  • दालचीनी = दो टुकड़े
  • जवात्री = थोड़ी सी
  • जायफल = एक चुटकी
  • तेजपत्ता = तीन अदद
  • नमक = एक बड़ा चम्मच, या स्वादअनुसार
  • निम्बू = 200 एमल
  • दही = 50 ग्राम

विधि – how to make chicken stew at home

कढाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें अब इसमें तेल डाल कर गर्म करें जब तेल गर्म हो जाएँ तो फिर इसमें प्याज़ डाल कर दो से तीन मिनट तक भूने इसे ज्यादा नहीं तलना हैं बस ये थोड़ी सी नम हो जाएँ अब इसमें चिकन डाल कर मिक्स कर लें।

अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट और सारा गर्म मसला डाल दें और 5 से 6 मिनट तक भून लें अब इसमें साबित लाल मिर्च, कुटी हुई सोफ़, कुटा हुआ धनिया, हल्दी पावडर और धनिया पावडर डाल कर चलाएं।

पांच मिनट बाद इसमें टमाटर डाल दे और अच्छे से मिक्स कर लें नमक डाल कर 10 से 12 मिनट तक चलाते हुए पकाएं ताकि टमाटर अच्छे से गल जाएँ अब इसमें फेटी हुई दही और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

Chicken stew

और ऊपर से हरा धनिया डाल दें अब इसे अच्छे से चला कर कवर कर दें और ढक्कन से ढक कर पांच से सात मिनट तक स्लो गैस पर पकने दें।

अब ढक्कन खोल कर चेक करे इसका पानी खुश्क हो गया हैं और इसमें से बहुत अच्छी खुशबू आ रही हैं अब इसमें गर्म मसाला डाल कर गैस को बंद कर दें।

चिकन स्टू को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और रोटी, नान या फिर पूरी के साथ गरमागर्म सर्व करें और खाएं।

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