चने दाल की मसालेदार चटपटी व तीखी चटनी Chana Dal Chutney

ये एक बहुत ही मजेदार चटनी रेसिपी है। (chutney recipe) चने की दाल की मसालेदार चटपटी व तीखी चटनी इसे बहुत से स्नेक्स और पराठो के साथ खाया जाता है ये चटनी बहुत ही टेस्टी होती है इसे बनाने के लिए किन-किन सामग्री की आवश्यकता पढ़ेगी चलिए देखते है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for chana dal chutney recipe

  • चना दाल = 50 ग्राम
  • दही = 50 ग्राम
  • लाल मिर्च साबित = तीन अदद
  • ज़ीरा = एक छोटा चम्मच
  • हींग = आधा छोटा चम्मच
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • काली मिर्च = तीन अदद

तड़के के लिए

  • तेल = दो चम्मच
  • राई = एक छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च = एक अदद, बारीक़ कटी हुई
  • करी पत्ता = पांच अदद

विधि – How to make chana dal teekhi chutney

एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर चने की दाल को हल्का भूरा होने तक भून लें। जब दाल सिक जाए तो इसे ठंडा होने के लिए प्लेट में निकाल दें।

अब पैन में ज़ीरा डालकर इसे भी थोडा सा भून लें इसी तरह से सबित लाल मिर्च को भी सेक लें। अब इन तीनो चीजो को नमक, हींग और काली मिर्च के साथ मिक्सर जार में डालकर बारीक़ पावडर बना लें।

अब इस पावडर को दही के ऊपर डालकर अच्छे से आपस में मिक्स कर लें इस चटनी में तड़का लगाने के लिए पैन में तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म होने पर इसमें, करी पत्ता, राई और हरी मिर्च डालकर भून लें अब इस तड़के से चटनी को छोंक दें इस छोंक को चटनी में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

chana dal chutney recipe

इस चटपटी मजेदार चटनी को आप इडली, डोसा, सांबर, कटलेस, पूरी और पराठे के साथ खा सकते है इसे आप फ्रिज में रखकर दो से तीन दिन तक स्टोर भी कर सकते है। इस चटनी का स्वाद आप कभी नहीं भूलेंगे तो अब से आप जब भी कोई स्नेक्स बनाए तो चने दाल की चटनी बनाना कभी न भूले।

आपको हमारी चने दाल की चटनी कैसी लगी हमे कमेन्ट करके बताएं और लाइक करना न भूले।

शेयर करें:

Leave a Comment