बच्चो के लिए बनाएं गाजर से बहुत ही यम्मी स्नैक्स Carrot Fry Recipe

आज मैं आपके साथ बच्चो के स्नैक्स के लिए बहुत ही सिंपल रेसिपी शेयर करुँगी। जो बच्चो के साथ आपको भी काफी पसंद आएँगी। ये बहुत इज़ी और टेस्टी रेसिपी हैं। आप बनाकर खाएं गाजर से बहुत ही बढ़िया स्नैक्स।

आवश्यक सामग्री – ingredients for carrot fry recipe

  • गाजर = 1 (200 ग्राम की)
  • मैदा = ¼ कप
  • ज़ीरा पाउडर = ¼ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • धनिया पाउडर = ¼ टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
  • लहसुन का पाउडर = ¼ टीस्पून
  • अदरक का पाउडर = ¼ टीस्पून
  • ऑइल = गाजर को डीप फ्राई करने के लिए

कोट करने के लिए

  • ब्रेड क्रम्बस = ज़रुरत अनुसार

विधि – How to make carrot fry

गाजर से स्नैक्स बनाने के लिए आप सबसे पहले इसको बॉईल कर ले। जिससे ये सॉफ्ट हो जाएं। इसके लिए एक पैन में पानी डालकर बॉईल होने के लिए रख दे। जब तक पानी में बॉईल आ रहा हैं, तब तक आप गाजर को काटकर रख ले।

गाजर को पानी से धोकर इसका छिलका छील ले। फिर गाजर को आगे और पीछे से काटकर पतली छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटकर रख ले। पानी में बॉईल आने पर गाजर स्ट्रिप्स डालकर इनको 50% कुक कर ले।

50% कुक करने के बाद गाजर को बाउल या प्लेट में निकालकर रख ले। जिससे ये ठंडी हो जाएं, जब तक आपकी स्ट्रिप्स ठंडी हो रही हैं। तब तक आप बेटर बनाकर तैयार कर ले।

एक बाउल में मैदा, नमक, धनिया पाउडर, ज़ीरा पाउडर, लहसुन का पाउडर, अदरक का पाउडर और लाल मिर्च का पाउडर डालकर हैण्ड विस्कर से मिक्स कर ले। उसके बाद इसमें आधा कप पानी डालकर मिक्स करते हुए लम्स फ्री बेटर बनाकर रख ले।

गाजर की स्ट्रिप्स को ठंडा होने के बाद सारी स्ट्रिप्स को बेटर में डाल ले और एक-एक स्ट्रिप्स को ब्रेड क्रम्बस में डालकर कोट कर के एक प्लेट में रख ले। उसके बाद ऑइल को गर्म होने के लिए रख दे।

ऑइल गर्म हो जाने पर ऑइल में स्ट्रिप्स को डालकर क्रिस्पी और गोल्डन होने तक फ्राई करके टिशु पेपर पर निकाल ले और इसी तरह से बाकि की स्ट्रिप्स को भी फ्राई कर ले। फिर आप इनको टोमेटो सॉस के साथ एन्जॉय करे।

Image Source: Toasted

Recipe Source: Toasted

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