आज बनाएं सेहत से भरपूर तरबूज का शरबत – Summer Recipe

तरबूज का शरबत बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होता है यह हमें चिपचिपी गर्मी, धूप, लू, से बचाने में मदद करता है और गर्मी में ठंडक देने का काम भी करता है। उत्तर भारत के लोग तो इसके बारे में कम ही जानते हैं, लेकिन मुंबई में यह हर जगह पर मिलता है और लोग इसे बहुत ज्यादा पसंद भी करते हैं। तो फिर आइये आज हम भी मुंबई का मशहूर तरबूज का ये शरबत बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री

5 गिलास शरबत बनाने के लिये

  • तरबूज = दो किलों
  • नींबू = एक अदद
  • बर्फ के क्यूब्स = एक  कप

विधि

तरबूज का शरबत बनाने के लिये सबसे पहले तो तरबूज को धोकर काट ले और इसके, इसके मोटे हरे भाग को काट कर अलग रख दे। और अब लाल वाले भाग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर मिक्सी में पीस ले।

मिक्सी में पीसने के बाद जब तरबूज का गूदा और रस बिल्कुल घुल जाए तो फिर इस जूस को छलनी में छान ले।

अब इस जूस में नींबू को निचोड़ कर खूब अच्छे से मिलाइये और फिर इसे गिलासों में डाल दे  ठंडा करने के लिये इसमें बर्फ डाल दे और अगर चाहें तो गिलास में शरबत के ऊपर एक दो  पोदीने की पत्तियाँ भी सजा दें।

(अगर आपको इसमें मीठा कम लग रहा हो तो फिर आप अपने स्वादानुसार इसमें चीनी भी मिला सकते है लेकिन चीनी को मिलाने के बाद यह जूस अपना वास्तविक स्वाद खो देता है)।

लीजिये ठंडा ठंडा तरबूज का शरबत बिलकुल तैयार है अब इसे जितना भी मर्जी हो पियो और घर में भी सभी को पिलाए।

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