वेजिटेबल नूडल सूप, ऐसा स्वाद नहीं चखा होगा आपने – Soup Recipes

जब बच्चे जिद करते है नूडल्स की या फिर आपका खुद का मन इनको एंजॉय करने का हो रहा हो, और साथ में सेहत भी बनानी हो तो फिर वेजिटेबल नूडल सूप आपके लिए बहुत ही अच्छा विकल्प रहेगा इसे बहुत ही आसानी से तैयार भी किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री

  • नूडल्स = 100 ग्राम
  • टमाटर = दो अदद
  • गाजर = एक अदद
  • शिमला मिर्च = एक अदद
  • अदरक = एक इंच लंबा टुकड़ा कद्दूकस कर लें
  • मटर के दाने = आधी कटोरी
  • हरी मिर्च = दो लंबाई में कटी हुई
  • मक्खन = दो बड़े चम्मच
  • काली मिर्च = आधा छोटा चम्मच
  • सफेद मिर्च = आधा छोटा चम्मच
  • नींबू का रस = आधे
  • नमक = स्वादानुसार

सजाने के लिया

मक्खन और कटा हुआ हरा धनिया

विधि

टमाटर और गाजर को धोकर बारीक-बारीक़ काट लें और फिर शिमला मिर्च के बीज निकालकर काट लें फिर भारी तले के एक पैन में मक्खन को पिघलाएं।

इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का सा भूनले अब इसमें मटर डालकर हल्का सा नर्म कर लें टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च भी डालें।

थोडा सा नमक छिड़कने के बाद सब्ज‍ियों को हल्का सा भूने अब इसमें दो से तीन गिलास पानी डाल दें  जब पानी में उबाल आ जाए तो फिर इसमें नूडल भी डाल दें।

अब आंच को कम करके5 से 7 मिनट तक पकने दें बीच-बीच में चलाते रहें अब अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, और सफेद मिर्च डाले।

तक़रीबन 5 मिनट तक और पकाएं  और फिर गैस को बंद कर दें अब इसमें नींबू का रस डालें वेजिटेबल नूडल सूप बन कर तैयार है।

आपका सूप तैयार है इसमें मक्खन और हरा धनिया डालकर किसी कटोरे में निकालें।
ध्यान रहे: इसमें अपनी पसंद की और सब्ज‍ियां भी मिला सकते है।

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