आप भी बनाएं स्वाद व सेहत से भरपूर कॉर्न टिक्की बच्चों का पसंदीदा स्नेक

इस समय बाज़ार में भुट्टो की जैसे बहार आई हुई है तो फिर क्यों न भुट्टे से नये-नये व्यंजन बनाएं जाएँ ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है आज हम बनाएंगे कॉर्न टिक्की (मकई की टिक्की) जो आलू की टिक्की से थोड़ी सी अलग होती है और बच्चों को तो ये बहुत पसंद आती है इस स्वादिष्ट टिक्की को बनाने में ज्यादा महनत भी नहीं लगती सुबह या फिर शाम की चाय के लिए ये बहुत ही अच्छा स्नेक है।

कॉर्न टिक्की बनाने की सामग्री – sweet corn tikki recipe

  • भुट्टे के दाने = एक कप उबले हुए पेस्ट बना लें
  • आलू = दो अदद, मीडियम साइज़ के उबले और मैश किए हुए
  • सूखे ब्रेडक्रम्ब = आधा कप
  • भुट्टे के दाने = आधा कप, उबले हुए
  • लहसुन = पांच कलियां कूट ले
  • गर्म मसाला पाउडर = 1/4 टीस्पून
  • अदरक = ¼ टीस्पून कसा हुआ
  • हरा धनिया = चार चम्मम, बारीक काट लें
  • हरी मिर्च = दो अदद, बारीक़ काट लें
  • नींबू का रस = दो चम्मच
  • तेल = तीन चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार

विधि – HOW TO MAKE bhutte ke cutlet

स्टेप 1

सबसे पहले आप मिक्सी की छोटी वाली जार में उबले हुए मकई के दाने, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर पीस कर पेस्ट बना लें।

स्टेप 2

अब एक बड़े बाउल को मैश किए हुए आलू डाले और फिर इसमें ब्रेडक्रंब, मकई का पेस्ट, मकई के दाने, गर्म मसाला पाउडर, हरा धनिया, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

स्टेप 3

Corn tikki recipe

अब अपनी हथेलियों को हल्का सा तेल लगाकर चिकना कर लें और फिर आलू और मकई के मिश्रण को दस से बारह बराबर के भागों में बाँट लें। हर भाग को गेंद की तरह से गोल आकार देते हुए उन्हें अपनी हथेलियों के बीच में हल्के से दबाकर 1/3 इंच मोटी गोल आकार की पैटी (टिक्की) बना लें।

स्टेप 4

फिर एक नॉन स्टिक तवे में दो चम्मच तेल डालकर मीडियम गैस पर गर्म करें। तवा गर्म होने पर उसके ऊपर चार से पांच टिक्की रखे और जब तक टिक्की नीचे की और से सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं उसे पकने दें। इसमें करीब चार से पांच मिनट का टाइम लगेगा।

स्टेप 5

sweet Corn tikki

गोल्डन ब्राउन होने पर इन्हें पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक सेक लें  जब टिक्की दोनों तरफ से सिक जाएँ तो फिर एक प्लेट में निकाल लें और बाकि की बची हुई टिक्की भी इसी तरह से सेंक लें। अब मकई की टिक्की सर्व करने के लिए तैयार है। इसे टमाटर केचप और निम्बू की हरी चटनी के साथ गरमागर्म सर्व करें और खाएं।

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