चाय (Tea) के साथ में अगर रोस्टेड मखाना चाट (rosted makhaana chaat) का स्वाद खाने को मिल जाएं तो फिर क्या मज़ा ही दोगुना हो जाएगा तो फिर यहां देखते हैं रोस्टेड मखाना चाट की रेसिपी|
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – roasted makhana recipe
- मखाने = तीन कप
- हल्दी पाउडर = एक चौथाई छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला = एक छोटा चम्मच
- काला नमक = स्वादनुसार
- घी = तीन बड़े चम्मच
विधि – how to make roasted makhana recipe
धीमी गैस पर एक कड़ाही में घी डालकर गरम होने के लिए रख दे और फिर इसमें मखाने डालकर 12 से 15 मिनट तक चलाते हुए भून ले|
जब मखाने हल्के सुनहरे रंग के हो जाएं तो फिर इसमें चाट मसाला छोड़कर सारे मसाले डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स कर दें|
अब गैस को बंद करके मखानों को अच्छी तरह से चलाते रहें ताकि मसाले जले नहीं और फिर इसके बाद इसमें चाट मसाला डालें और मिक्स कर दे
रोस्टेड मसालेदार मखानों को आप शाम की चाय के साथ सर्व करें, और फिर इन्हें ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे में भर कर रख दे|