रिमझिम बारिश के मौसम में ले गरमा गरम लौकी के पकौड़ो के मज़े

आज कल तो बारिश अपने शबाब पर है तो फिर ऐसे में तो सब का ही दिल करता है कि वे घर पर कुछ तला भुना व चटखारेदार खाएं। और आपकी इसी बात को नज़र में रखते हुए आज हम आपको एक नये स्वाद के साथ लौकी के पकौड़े बनाना सिखाएंगे जो कि बहुत ही आसानी से और काफी कम समय में बना कर तैयार किये जा सकते हैं।

बारिश के इस सुहाने मौसम में गरमा-गरम लौकी के पकौड़ों के साथ में चाय पीने का तो मजा ही कुछ और होता है। और दोस्तों मुझे तो ये बारिश का मौसम बहुत ही ज्यादा पसंद हैं तो फिर अब इंतजार ना करें और झट से पढ़े लौकी के पकौड़ो कि ये रेसिपी। इन पकौड़ों को बनाने के लिए आपको एकदम नर्म लौकी की ज़रूरत है जो आपको खाने में अच्छे लगे।

आवश्यक सामग्री

  • बेसन = एक कटोरी
  • लौकी = 14 से 18 पतले-पतले गोल टुकडो में कटी हुई
  • लाल मिर्च पावडर = एक छोटा चम्मच
  • हल्दी पावडर = एक चुटकी
  • धनिया पावडर = आधा छोटा चम्मच
  • हरा मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई
  • हरा धनिया = एक चम्मच बारीक कटा हुआ
  • गर्म मसाला = आधा छोटा चम्मच
  • तेल = जरुरत के अनुसार
  • नमक = स्वादअनुसार

जानिए झटपट कैसे बनायें

लौकी के पकौड़े बनाने के लिए एक बाउल में लौकी और तेल को छोड़ कर बाकी की सारी सामग्री मिला कर गाढा सा घोल बनाकर तैयार कर लें।

कढाई में तेल डाल कर गर्म होने के लिए रख दें। अब लौकी के इन टुकड़ों को अच्छी तरह से बेसन में लपेट कर कढाई में डाल लें और गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से तल लें।

और इसी तरह से बाकि के सभी पकौडो को तल लें और फिर पेपर टॉवल पर निकाल लें अब गरमागर्म लौकी में पकौड़ो को हरे धनिये की चटनी या फिर अपनी पसंद की चटनी के साथ खाएं और सभी परिवार वालों को भी खिलाए।

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