मिनटों में बनाएं इंस्टेंट चीज़ी यम्मी कटोरी पिज़्ज़ा Katori Pizza Recipe

अब पिज़्ज़ा बनाना बहुत आसान हो गया हैं। जिसको आप घर पर ही इज़ली बनाकर खा सकते हैं। आज मैं आपको इंस्टेंट पिज़्ज़ा बनाना बताऊंगी। जिसको आप बहुत ही आसानी से कटोरी में बनाकर कढ़ाई में बेक कर सकते हैं। ये कढ़ाई में बहुत कम समय में बनकर रेडी हो जाता हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for katori pizza recipe

  • मैदा = 1 कप (170 ग्राम)
  • पीली शिमला मिर्च = 1 मीडियम साइज़ की छोटे टुकड़ो में काट ले
  • हरी शिमला मिर्च = 1 मीडियम साइज़ की छोटे टुकड़ो में काट ले
  • प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की छोटे टुकड़ो में काट ले
  • टमाटर = 1 मीडियम साइज़ का छोटे टुकड़ो में काट ले
  • बेकिंग पाउडर = ½ टीस्पून
  • बेकिंग सोडा = ¼ टीस्पून
  • दही = ½ कप
  • पिज़्ज़ा सॉस = ज़रूरत अनुसार
  • मोज़रेला चीज़ = ज़रुरत अनुसार (कद्दूकस कर ले)
  • ऑरेगैनो = 1 टेबलस्पून
  • रेड चिल्ली फलैक्स = 1 टेबलस्पून
  • नमक = स्वादानुसार या एक टीस्पून
  • स्टील की कटोरी = 4 मीडियम साइज़ की
  • रिफाइंड ऑइल = 2 टेबलस्पून

विधि – How to make pizza

कटोरी पिज़्ज़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में स्टैंड रख ले और ढक्कन ढककर कढ़ाई को 10 मिनट मीडियम टू लो आंच पर प्रीहीटहोने रख दे। फिर एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और स्वादानुसार नमक, दही, रिफाइंड ऑइल और इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर चम्मच से इसका एक स्टिकी (चिपचिपा) गाढ़ा बेटर बना ले।

बेटर बहुत ज़्यादा पतला या गाढ़ा भी नही होना चाहिए। बेटर की कंसिस्टेंसी इस तरह की होनी चाहिएं।

अब 4 कटोरियों में थोड़ा सा ऑइल डालकर ब्रश से ग्रीस कर ले। फिर एक-एक कटोरी में 2 से 3 टेबलस्पून बेटर डालकर कटोरी को आधा भर ले।कटोरी को ऊपर तक ना भरे वरना हमारा पिज़्ज़ा फूलेगा नही इसीलिए कटोरी को आधा ही भरे।

बेटर डालने के बाद बेटर को चम्मच से एकसार कर ले। फिर बेटर के ऊपर 2 टेबलस्पून पिज़्ज़ा सॉस डालकर स्प्रेड कर ले। उसके बाद मोज़ेरेला चीज़ डाल ले। फिर इसके ऊपर जो सब्जियां काटी हैं। उनको अपनी पसंद से बेटर के ऊपर डालकर सजा ले। अब इसमें दो पिंच ऑरेगैनो और दो पिंच चिल्ली फलैक्स डाल ले।

पिज्जे को और भी ज़्यादा चीज़ी बनाने के लिए एक बार फिर से मोज़रेला चीज़ से गार्निश कर ले।

10 मिनट बाद प्रीहीट कढ़ाई में स्टैंड के ऊपर एक प्लेट रख ले। फिर इस प्लेट के ऊपर चारो कटोरियों को आराम से रखकर ढक्कन से ढक दे और पिज्जे को 10 से 15 मिनट लो आंच पर बेक होने दे। जो ढक्कन आपने कढ़ाई पर ढका हैं वो कढ़ाई पर एकदम फिट आना चाहिए। कढ़ाई से प्रेशर नही निकलना चाहिए वरना आपका पिज़्ज़ा अच्छे से बेक नही होगा।

10 मिनट बाद सावधानी से ढक्कन हटा कर पिज्जे को एक बार चेक कर ले। अगर आपका पिज़्ज़ा बेक हो चूका हैं तो गैस को बंद कर दे। अगर नही हुआ हैं तो 5 मिनट और बेक कर ले।

फिर कटोरियों को कढ़ाई से निकाल ले और इस यम्मी चीज़ी पिज्जे को सर्व करे। ये कटोरी पिज़्ज़ा सभी को बहुत पसंद आएंगा।

सुझाव

  1. अगर आपके पास ऑरेगैनो नही हैं तो आप इसकी जगह काली मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।
  2. पिज्जे को बेक होने का टाइम कम ज़्यादा भी हो सकता हैं ये 10 मिनट में भी बेक हो सकता हैं और 15 मिनट से 5 मिनट और एक्स्ट्रा टाइम लग सकता हैं क्यूंकि सबकी आंच और कटोरी डिफरेंट होती हैं इसीलिए पिज्जे को 10 मिनट के बाद ज़रूर चेक कर ले।
  3. आपके घर में स्टील की बड़ी या छोटी कटोरी जो भी हो उसमे पिज़्ज़ा बना ले।

Image Saurce: Cook With Parul

Recipe Saurce: Cook With Parul

शेयर करें:

Leave a Comment