व्रत स्पेशल फरियाली चूरमा – Vrat Special Churma Recipe

व्रत में तो बहुत कुछ स्पेशल खाने की चाहते है, जो हेल्दी भी हो और मजेदार भी हो तो फिर बना सकते हैं सिंघाड़े व कुट्टू के आटे का फरियाली चूरमा देखें इसे बनाने की रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

  • सिंघाड़े का आटा = 250 ग्राम
  • राजगिरा आटा = 250 ग्राम
  • गुड़ = 300 ग्राम
  • गोंद = 50 ग्राम
  • बादाम = 50 ग्राम बारीक कटा हुआ
  • इलायची पाउडर = 1 छोटा चम्मच
  • नारियल = 1 कदूदकस किया हुआ
  • घी = 1 बड़ा चम्मच मोयन के लिए
  • घी = 100 ग्राम तलने के लिए

गार्निशिंग के लिए

  • चांदी का वर्क =4 से 5
  • किशमिश = 7 से 8
  • काजू = 7 से 8
  • बादाम = 8 से 10

विधि

सिंघाड़े और राजगिरे के आटे को मिक्स कर के  एक बड़ा चम्मच घी डालें और फिर पानी डालकर मुलायम आट गूंद लें।

अब एक कड़ाही में घी गर्म करले  फिर तैयार आटे की लोइयां बनाकर घी में गुलाबी होने तक तले आटे की सारी कि सारी लोइयां ऐसे ही तलकर एक प्लेट में  निकाल कर रख लें।

अब  इन्हें ठंडा होने के बाद मिक्सर में बारीक पीसकर छलनी में छान ले अब इसी बचे हुए घी में गोंद भी तल लें।

100 ग्राम घी में गुड़ डालकर मीडियम आंच पर गर्म करले  जब गुड़ अच्छी तरह से घी में मिल जाए तो फिर इसमें पिसा हुआ चूरा मिला लें।

अब इस मिश्रण को एक बड़ी सी थाली में निकाल लें और फिर इसमें इलायची, गोंद, नारियल और बादाम डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

फिर इसमें बादाम, काजू, और किशमिश मिला ले फरियाली चूरमा बन कर तैयार है।

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