स्वादिष्ट आलू तिल का सलाद Potato Salad Recipe – Aloo Til

शाम को खाने से पहले आप सलाद के रूप में आलू तिल का सलाद (Potato Sesame Salad) बनाकर देखियेगा ये आपको बहुत पसन्द आयेगा।

आलू सलाद काफी प्रकार से बनाया जाता है नेपाल में इसे आलू अचार (Alu achar – Nepalese potato salad) कहते है़ फर्क बस इतना है की नेपाली आलू सलाद में तिल के तेल का प्रयोग होता है लेकिन तिल के तेल की जगह आॉलिव आॉयल आलू सलाद को ज्यादा स्वादिष्ट बनाता है।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – snacks recipes

  • आलू = चार से पांच मध्यम आकार के, आधा किलो
  • नमक = स्वादनुसार
  • हरी मिर्च = दो बारीक कटी हुई
  • नीबू = नीबू का रस एक चम्मच
  • अदरक = आधा इंच टुकड़ा कद्दूकश कर ले
  • आॉलिव आॉयल = दो छोटे चम्मच
  • तिल = दो छोटे चम्मच
  • हरा धनियां = 2 बड़े चम्मच बारीक कटा लें
  • पोदीना के पत्ते = दो टेबल स्पून

बनाने की विधि – how to make quick snack recipes

आलू को धो कर उबाल ले, फिर उबले हुए आलू को छिल ले, 4 से 6 टुकड़े करते हुए काट ले आलू को उबालने के बाद तुरन्त ही छील कर नहीं काटे।

बल्कि इसे एक घंटे बाद ठंडा कर के काटे उबले हुए आलू को तुरन्त ही छीलकर काटने से आलू भुरभुरे निकलते है

तिल को तवे या फिर छोटी कढाही पर गोल्डन ब्राउन होने तक भून ले।

आलू के टुकड़ों में नमक, नीबू का रस, हरी मिर्च, अदरक, तिल और आॉलिव आॉयल मिलाइएं और हरे धनिये और पोदीना के पत्ते भी मिला दे।

आलू और तिल का सलाद (Potato Sesame Salad)  बनकर तैयार है, अब सलाद को एक प्लेट में लगाएं और चारों ओर हरा धनियां डालकर सजाइएं आप इस सलाद को कम भूख में स्नेक्स के रूप में भी खा सकते हैं।

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