भुट्टे की चटपटी व मज़ेदार चाट बनाएं बस चुटकियों में – Corn Chaat

आपने घर पर बहुत तरह की चटपटी चाट बनाई व खाई होगी अब ज़रा भुट्टे कि इस चाट का मज़ा लें यह एक बहुत ही बेहतरीन चाट बनती हैं अगर आपने इसे एक बार खा लिया तो बार-बार बनाएंगी।

आवश्यक सामग्री

  • फ्रेश भुट्‍टे = 2 बड़े, मोटे व नरम दाने के
  • पनीर = 50 ग्राम
  • गाजर = एक छोटा कप बारीक कटा हुआ
  • ककड़ी = एक छोटा कप, बारीक कटी हुई
  • टमाटर = एक छोटा कप बारीक कटा हुआ
  • प्याज़ = एक छोटा कप बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च = दो अदद, बारीक़ कटी हुई
  • लाल मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच
  • नींबू का रस = एक बड़ा चम्मच
  • चाट मसाला = एक छोटा चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार

सजाने के लिए

बारीक़ सेव

विधि

चाट बनाने के लिए सबसे पहले तो आप भुट्‍टे के दानों में चाकू से चीरा लगाकर सारे दाने निकाल लें और फिर स्लो गैस पर एक प्रेशर कूकर में भुट्टे के दानों के साथ में पानी डालकर 20 मिनट तक उबाल लें और फिर गैस को बंद कर दें।

जब तक हमारे भुट्टे के दाने उबल रहे हैं तब तक आप बारीक कटी हुई ककड़ी, गाजर, टमाटर और प्याज़ को एक कटोरे में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब प्रेशर कुकर खोले और भुट्टे के दानों को निकालकर उसका सारा पानी फेक दें और उबले हुए भुट्टे के दानों को तैयार हुए मिश्रण के साथ खूब अच्छे से मिक्स कर लें।

अब इसमें चाट मसाला, पनीर और बारीक कटी हुई हरी मिर्च मिलाएं अब आपकी  भुट्टे की चाट बनकर तैयार है ऊपर से नींबू निचोड़े और सेव से गार्निश कर के स्वादिष्ट चाट का मज़ा लें।

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