इस तंदूरी चिकन का स्वाद आप भुलाए नहीं भूलेंगे

चिकन का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है और अगर बात तंदूरी चिकन की चल रही हो तो फिर वाह भाई वाह कहने ही क्‍या।

इस पर लगा हुआ दही, क्रीम, मसाले और नींबू का पेस्‍ट मानों इसमें और जान छिड़क देते हैं अगर आपको बाहर का तंदूरी चिकन पसंद हो, तो फिर इस बार बाहर का नहीं बल्कि इस बार अपने घर पर बना तंदूरी चिकन खाएं तो फिर इसी बात पर चलिये बनाते हैं यह मसालेदार तदूरी चिकन।

आवश्यक सामग्री

  • चिकन  = दो मीडियम आकार के
  • नमक = स्वादानुसार
  • नींबू का रस = तीन चम्‍मच
  • लालमिर्च पाउडर = एक चम्‍मच
  • मक्खन = 100 ग्राम

पेस्ट के लिये

  • दही = 100 ग्राम
  • क्रीम = 100 ग्राम
  • अदरक का पेस्ट = 20 ग्राम
  • लहसुन का पेस्ट = 20 ग्राम
  • जीरा पाउडर = एक टी स्पून
  • गरम मसाला = आधा टी स्पून
  • केसर = थोड़ा सा

 तंदूरी चिकन बनाने की विधि

सबसे पहले एक बड़े बाउल में दही फेंट लें पेस्ट के लिए रखी पहले से तैयार सारी सामग्री को इसमें मिलाकर घोल तैयार करें।

चिकन के दोनों ही टुकड़ों पर दो-दो इंच की दूरी पर चाकू से चीरा लगा दें और अंदर व बाहर चारों तरफ अच्छे से पेस्ट लगाएं।

उसके बाद 4 से 5 घंटे के लिए एक तरफ रख दें अब चिकन को एक छड़ में पिरोएं और ध्यान रहे दोनों टुकड़े एक-दूसरे से 1 से 2 इंच की दूरी पर हों।

ओवन को 350 डिग्री ताममान पर गर्म करें इसमें 8 से 10 मिनट तक चिकन को रोस्ट करें।

और फिर चिकन को बाहर निकालकर उसके चारों तरफ मक्खन लगाएं और एक बार फिर से 5 मिनट तक उसे ओवन में रोस्ट करें अब आपका तंदूरी चिकन तैयार है गरमागर्म सर्व करे और खाएं।

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