नाश्ते में बनाकर खाएं आलू के पकौड़े Aloo Pakora

Aloo Pakora पकोड़ो का नाम सुनते के साथ ही मुंह में पानी आ जाता है और अगर पकोड़े आलू के (Potato Pakoda) हो तो फिर बात ही कुछ और होती है आलू के पकोड़ो बनाने की विधि बहुत ही आसान व सरल है तो फिर आईये देखते हैं की आलू पकोड़े कैसे बनाएं जाते हैं आलू के पकोड़े रेसिपी।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients Aloo Pakora

  • बेसन = 200 ग्राम
  • आलू = 4 से 5 अदद
  • लाल मिर्च पावडर = आधा छोटा चम्मच
  • धनियाँ पाउडर = आधा छोटा चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार
  • तेल = तलने  के लिए
  • चाट मसाला = एक छोटा चम्मच

विधि – how to make aloo besan pakoda

सबसे पहले तो सभी आलू को धोकर पतली-पतली स्लाइस में काट ले और फिर एक बर्तन में बेसन में पानी डाल कर गाढ़ा सा घोल बनाले।

और अब इस घोल में लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से घोले फिर गैस पर कढ़ाई रखें और तेल डाल कर गर्म करें।

जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो फिर उसमें आलू के एक टुकड़े को बेसन के पेस्ट में खूब अच्छे से लपेट कर तेल मे़ डाल दे। और इसी से तरह 5 या 6 आलू के टुकड़े कढ़ाई में डाले और कलछी से अलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें जब ये पकोड़े दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाएं|

तो फिर प्लेट में निकाल कर ऊपर से चाट मसाला छिड़के और हरे धनिये की चटनी या फिर टॉमेटो सॉस के साथ गरमागर्म सर्व करें।

  • 2 से 3 लोगो के लिए
  • बनाने में समय 20 मिनट
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