Vegetable Stuffed Paratha पराठे तो आपने बहुत तरह के खाए होंगे लेकिन आज हम आपको एक नया पराठा बनाना बताते हैं मिक्स वेजिटेबल मसाला पराठा (mix vegetable masala paratha) जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी बहुत होता हैं तो फिर देखे मिक्स वेजिटेबल मसाला पराठा बनाने की (mix vegetable masala paratha recipe) रेसिपी
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – mix vegetable masala paratha recipe
- गेंहू का आटा = डेढ़ कप
- नमक = एक चौथाई छोटा चम्मच
- तेल = दो बडे चम्मच
भरने के लिएं सब्जियां
- फ्रेंच बींस = आधा कप, बारीक कटी हुई
- मटर = एक चौथाई कप
- मिक्स गाजर और पत्तागोभी = तीन चौथाई कप बारीक कटी हुई
- हरा धनिया = एक चौथाई कप, बारीक कटा हुआ
- तेल = एक बड़ा चम्मच
- प्याज़ = एक मीडियम, बारीक़ कटा हुआ
- अदरक लहसुन पेस्ट = आधा बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = एक छोटा चम्मच
- हल्दी = एक चौथाई चम्मच
- गर्म मसाला = एक छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर = डेढ़ छोटा चम्मच
- ज़ीरा = आधा छोटा चम्मच
- नमक = स्वादअनुसार
- तेल = पराठे सेंकने के लिए
विधि – how to make mix vegetable masala paratha recipe
एक कटोरे में गेंहू का आटा, नमक और तेल डालकर गरम पानी से मुलायम सा आटा गूंध लें।
और अब गर्म पानी में प्याज़, मटर, गाजर, पत्तागोभी और फ्रेंच बीन्स को उबाल कर छान ले और इसके बाद उबाली हुई सब्जियों में अन्य सारी सामग्रियां मिलाएं।
अब आटे की लोइयां बना लें और फिर इसे हल्का मोटा बेल लें और इसके बीच में मिक्स सब्जियां भरें और और इसे अच्छे से बंद कर के बेल लें।
अब गैस पर तवा गर्म होने के लिए रख दें जब तवा अच्छे से तवा गर्म हो जाए तो फिर इसमें पराठा डालें और दोंनो साइड से तेल लगाएं और गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से सेंक लें।
और इसी तरह से सारी लोइयों से पराठे बना कर तैयार कर लें पराठे को दही, चटनी, या फिर अपनी पसंद की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें और खाएं।
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