सब्ज़ियों और चावल से बना बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता Vegetable Rice Cheela Recipe

आज मैं आपके साथ सब्ज़ियों और चावल से चीला बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूँ। ये चीले बहुत फ्लफी और टेस्टी होते हैं। आप इनको नाश्ते में बनाकर खा सकते हैं। अपनी फैमिली को आप अलग-अलग टाइप के चीले बनाकर खिलाएं। आपकी फैमिली इतना बढ़िया और हेल्दी नाश्ता करके खुश हो जाएँगी।

आवश्यक सामग्री – ingredients for vegetable rice cheela recipe

  • चावल = 1 कप (चावल को वोश करके 3 से 4 घंटे पानी में भिगो ले)
  • प्याज़ = ¼ कप बारीक चोप की हुई
  • गाजर = ¼ कप ग्रेट की हुई
  • टमाटर = 3 टेबलस्पून बारीक चोप किये हुए
  • शिमला मिर्च = 3 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई
  • बॉईल आलू = 2 मीडियम साइज़ के बड़े टुकड़ो में कटे हुए
  • हरी मिर्च = 2 से 3
  • चिल्ली फलैक्स = ½ टीस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • ज़ीरा = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • बेकिंग सोडा = ¼ टीस्पून
  • हरा धनिया = 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • ऑइल = ज़रुरत अनुसार

विधि – How to make vegetable rice cheela

चीला बनाने के लिए सबसे पहले भीगे हुए चावल का पानी फेककर इनको मिक्सी जार में डाल ले और फिर इसमें 1/3 कप पानी डालकर फाइन ग्राइंड कर ले।

उसके बाद चावल के पेस्ट में जो आपने ग्राइंड किया हैं उसमे हरी मिर्च और उबले हुए आलू के टुकड़े डालकर इनको भी ग्राइंड करके एक बड़े बाउल में निकाल ले।

अब इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, ज़ीरा, चिल्ली फलैक्स डालकर चम्मच से मिक्स कर ले। फिर इसमें शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर, गाजर और हरा धनिया डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर ले। (अगर आपको बेटर बहुत ज़्यादा गाढ़ा लग रहा हैं तो आप इसमें थोड़ा सा पानी भी ऐड कर सकते हैं। क्यूंकि जब आप इसमें सब्ज़ियाँ डालेगे तो ये थोड़ा गाढ़ा हो जायेगा।)

फिर इसमें बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर ले। अब एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख दे। उसके बाद पैन में  थोड़ा सा ऑइल डालकर ब्रश से ग्रीस कर ले। फिर बेटर को पैन में डालकर स्प्रेड कर ले। चीला आप अपनी पसंद से छोटा या बड़ा बना सकते हैं।

अब मीडियम आंच पर चीले को ढककर 4 से 5 मिनट पकने दे। चीला नीचे से जलना नही चाहिए। तय समय बाद आप चीले को देख ले ये अच्छा सुनहरा हो जाएंगा।

फिर इसको पलट ले और थोड़ा सा ऑइल डाल ले। जिससे ये इस साइड दे भी अच्छी तरह से सिक जाएं। फिर इसको कवर करके 4 से 5 मिनट सेक ले।

चीले को दोनों साइड से सिकने के बाद इसको एक प्लेट में निकालकर रख ले और इसी तरह से सारे चीले बनाकर तैयार कर ले। आपके बहुत ही फ्लफी और स्वादिष्ट चीले बनकर रेडी हैं। आप इनको सॉस या चटनी किसी के भी साथ खाएं।

Image Saurce: N’Oven – Cake & Cookies

Recipe Saurce: N’Oven – Cake & Cookies

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