आज मैं आपको ट्रिपल लेयर चीज़ सैंडविच बनाना बताउंगी। जिसको हम सबकी फेवरिट मैगी की स्टफिंग से बनाएंगे। जिससे ये सैंडविच खाने में और भी यम्मी लगेगा। इसमें चीज़ और मैगी दोनों ही सैंडविच को इतना कमाल का बनाएंगे। कि आप इस सैंडविच को खाते ही रह जाओगे। ये सैंडविच बहुत ही जल्दी और आसानी से बन जाता हैं और सैंडविच को आप घर की नोर्मल पैन में बिना ओवन के बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Triple Layer Cheese Maggi Sandwich
- ब्रेड स्लाइस = जरूरत अनुसार ब्राउन या वाइट
- मैगी = 3
- टेस्ट मेकर = 3 पैकेट
- प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
- हरी शिमला मिर्च = 1 छोटे साइज़ की बीज निकालकर बारीक चोप कर ले
- गाजर = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- हल्दी पाउडर = ¼ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- टोमेटो केचप = जरूरत अनुसार
- मेयोनीज़ = जरूरत अनुसार
- हरी चटनी = जरूरत अनुसार
- मोज़रेला चीज़ = जरूरत अनुसार ग्रेट कर ले
- प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च को गोल स्लाइस में काट ले = जरूरत अनुसार
- बटर = जरूरत अनुसार
- ऑइल = 1 टीस्पून
विधि – How to make triple layar cheese maggi sandwich
ट्रिपल लेयर सैंडविच बनाने के लिए पहले मैगी को बनाकर रखे और मैगी बनाने के लिए एक पैन में बटर से एक टेबलस्पून भरकर डाले और फिर एक टीस्पून ऑइल डाले। ऑइल डालने से बटर जलता नही हैं।
जब बटर पिघल जाएँ। तब इसमें प्याज़ डालकर लाइट पिंक होने तक फ्राई करते रहे। उसके बाद इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर हल्का सा फ्राई कर ले। फिर इसमें गाजर डाले और एक मिनट तक फ्राई करे।
एक मिनट बाद इसमें शिमला मिर्च डाले और मिक्स करे। फिर स्वाद अनुसार नमक डाले और मिला ले। नमक डालने से सब्ज़ियाँ जल्दी सॉफ्ट हो जाएँगी। अब पैन को ढककर 3 से 4 मिनट ढककर मीडियम टू लो आंच पर सॉफ्ट हो जाने दे।
3 से 4 मिनट के बाद पैन का ढक्कन हटाकर सब्ज़ियों को स्पेचुला से मिक्स कर ले और अब इसमें तीन कप पानी डाले और पानी डालने के बाद इसमें तीनो टेस्ट मेकर को खोलकर डाले और मिक्स कर ले।
अब पैन को ढककर पानी में बॉईल आने दे। जब पानी में बॉईल आने लगे, तब इसमें तीनो मैगी के पैकेट को खोलकर मैगी को डाले और मैगी को पानी में हल्का सॉफ्ट होने के बाद मिक्स कर ले।
उसके बाद मैगी को पानी खुश्क होने तक पका ले। फिर गैस को बंद कर ले और मैगी को एक बाउल में निकाल ले। अब सैंडविच के लिए ब्रेड को सेक ले। सबसे पहले एक सैंडविच बनाने के लिए तीन ब्रेड स्लाइस ले और गैस पर एक पैन रख ले गर्म होने के लिए। अब दो ब्रेड स्लाइस लेकर दोनों साइड बटर को लगाकर स्प्रेड कर ले।
फिर गर्म पैन में दोनों बटर लगी ब्रेड स्लाइस को रख ले और इनको दोनों साइड से गोल्डन होने तक सेककर पैन से निकाल ले और पैन का गैस बंद कर ले। अब इन दोनों सिकी हुई ब्रेड स्लाइस से एक स्लाइस लेकर इसकी एक साइड पर टोमेटो केचप को स्प्रेड कर ले।
दूसरी सिकी हुई ब्रेड स्लाइस की एक साइड पर हरी चटनी को स्प्रेड कर ले और अब तीसरी ब्रेड स्लाइस जिसको आपने बटर लगाकर सेका नही हैं। उस ब्रेड स्लाइस को लेकर पहले इसकी एक साइड पर बटर को लगा ले और फिर दूसरी साइड पर मेयोनीज़ को डालकर स्प्रेड कर ले।
अब मेयोनीज़ लगी ब्रेड स्लाइस पर पकी हुई मैगी जिसको आपने बनाकर रखा हैं। उसको इस स्लाइस पर अच्छे से लगा ले।
फिर ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ को अपनी पसंद से कम या ज़्यादा डाले। उसके बाद टोमेटो केचप लगी ब्रेड स्लाइस को लेकर जिस साइड केचप नही लगा हैं। उस साइड से मैगी जिस स्लाइस पर रखी हैं उस स्लाइस पर रख ले। फिर इस स्लाइस के ऊपर भी मैगी को रख ले। फिर प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च की गोल स्लाइस को रखकर चाट मसाले को स्प्रिंक्ल कर ले।
अब आखिरी ब्रेड स्लाइस जिसपर हरी चटनी लगी हैं। उस साइड से मैगी वाली स्लाइस पर रख ले। फिर इसके ऊपर मैगी को लगा ले फिर इसपर भी ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ को रख ले।
अब सैंडविच को सेकने के लिए एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर रखे और पैन में अब सैंडविच को रख ले और आंच को धीमा रखे।
फिर पैन को ढक दे और अब धीमी आंच पर चीज़ के मेल्ट होने तक सैंडविच को सिकने दे। जब चीज़ मेल्ट हो जाएँ, तब गैस को बंद करके सैंडविच को प्लेट में निकाल ले। इस तरह से आपका ट्रिपल लेयर चीज़ी मैगी सैंडविच पैन पर बनकर तैयार हैं। जो बहुत ही यम्मी बना हैं। एक सैंडविच बनाने के बाद जो मैगी बची हैं। उससे इसी तरह से जितने सैंडविच बने उतने और बना ले।
Image Source: Anyone Can Cook with Dr.Alisha
Recipe Source: Anyone Can Cook with Dr.Alisha
