Tofu Recipe in Hindi दोस्तों आज मैं आपके साथ सोयाबीन के दूध से बने हुए टोफू की रेसिपी शेयर कर रही हूं। टोफू खाने में बहुत ही हेल्थी होता है क्योंकि इसमें प्रोटीन और फाइबर अधिक मात्रा में होता है यह बनाने में बहुत ही आसान है और पनीर से बहुत सस्ता पढ़ता है अप सिर्फ दस रूपये के दूध से 200 ग्राम पनीर बना लोगे। soya paneer banane ki vidhi
सोयाबीन के दूध की रेसिपी मैं आपके साथ पहले ही शेयर कर चुकी हूं और मैं पोस्ट के नीचे भी सोयाबीन के दूध की रेसिपी का लिंक दे रही हूँ।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Tofu Recipe in Hindi
- सोयाबीन दूध = एक लीटर
- निम्बू = दो
- हरी इलायची = तीन से चार
विधि – how to make Tofu Recipe in Hindi
सोयाबीन के दूध से पनीर बनाने के लिए मैंने एक किलो सोयाबीन का दूध लिया है और इसे मैंने 125 ग्राम सोयाबीन के साथ बनाया है। सोयाबीन के दूध में अपनी एक तेज स्मेल होती है इलायची डालने के बाद ये बदल जाती है।
मैने दूध को फाड़ने के लिए नींबू लिया है अगर आप चाहे तो विनेगर भी ले सकते हैं। टोफू बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबलने के लिए रख दें और इसे लगातार चलाते रहे क्योंकि सोयाबीन भारी होता है अगर ये नीचे जम जाएगा तो दूध नीचे से काला हो जाएगा।
इलायची को क्रश करके दूध में डाल दें जैसे ही दूध में एक उबाल आ जाए गैस को बंद कर दें और दूध को हल्का सा ठंडा होने दें। जब दूध 80% गर्म रह जाएं तो इसमें नींबू का रस डालकर चलाते रहें थोड़ी ही देर में हमारा दूध फट जाएगा।
अब एक बड़ा बर्तन ले और उसके ऊपर छलनी रखें छलनी के ऊपर एक कपड़ा रखकर इसमें यह फटा हुआ दूध छान ले और इलायची को निकाल कर फेंक दे। क्योंकि इलायची की खुशबू पूरी तरह से दूध में आ गई है हल्के हाथ से निचोड़ते हुए दूध से सारा पानी निकाल दे।
अब फटे हुए दूध को ताज़े पानी से धो लें ताकि नींबू का खट्टापन निकल जाए जब इसका सारा पानी निकल जाए तो कपड़े को दोनों तरफ से फोल्ड कर लें जैसे कि नॉर्मल पनीर बनाते हैं बिलकुल इसी तरह से।
अब एक बड़े कटोरे के ऊपर दूध पर ढकने वाली जाली रखे और उसके ऊपर पनीर वाला कपड़ा रख दें। फिर इसके ऊपर पत्थर का चकला रख दें अब इसे 30 से 40 मिनट के लिए ऐसे ही रखा रहने दें।
तय समय बाद चकला हटा कर देखे हमारा टोफू बनकर रेडी है। यह बहुत ही अच्छा बनकर तैयार हुआ है इसमें से जो पानी निकला था उसको फेंक दें और टोफू को काट ले।
सोयाबीन के दूध से हमारा एकदम सॉफ्ट और बढ़िया टोफू बनकर तैयार हुआ है। इसे मैने एकदम नॉर्मल पनीर की तरह से ही बनाया है टोफू को अपनी पसंद अनुसार काट लें और अब आप इससे कोई भी रेसिपी बना सकती है। जैसे कि आप नॉर्मल पनीर से बनाती है।
सुझाव
अगर आप टोफू को अभी इस्तेमाल नहीं कर रही है और रखना चाहती हैं। तो इसे पानी में डुबो कर फ्रिज में रख दें फिर हर रोज़ इसका पानी बदल दें आप इसे एक सप्ताह रख कर इस्तेमाल कर सकती है।
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Kese bnta he ghar pe btaye
सोयाबीन का दूध कैसे बनता है ये जानने के लिए आप इस लिंक पर क्लिक करें
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सोयाबीन के दूध से दही बनाने की विधि बताया जाय। इसके लिए ट्रेनिंग कैसे और कहां से मिल सकता है। सुझाव दिया जाय।
सोयाबीन के दूध से दही भी बनाई जा जा सकती है
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कृपया सोया मिल्क बनाने बिधी बताए
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Gyan babu sharma ji ये रही सोया मिल्क बनाने की रेसिपी
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बेहतरीन idia
नौशाद जी हमारी रेसिपी पढ़ने के लिए आपका धन्येवाद
Soyabean dudh ghar per kaise banate hai .wo bhi bataye
Kanchan जी ये रही घर पर सोया मिल्क बनाने की आसान विधि
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सोयामिल्क कैसे बनाते है़
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मुझे आपकी रेसिपी टोफू बहुत अच्छी लगी
thanks Pradeep Singh ji आपने आपना कीमती समय निकालकर हमारी रेसिपी पढ़ी इसके लिए शुक्रिया
सोयाबीन से दूध कैसे बनाएंगे बनाने का तरीका बताओ
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Soyabin kaadudh kaise banate hain bataye
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बहुत शानदार बहुत बढ़िया आपने दिल जीत लिया ,मुझे अच्छी अच्छी डिस बनाने का बहौत शौक है अगर आप ये जानकारी मेरे मोबाइल नंबर पर दे सकें तो आपका बहुत बहुत शुक्रिया ।
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Ur all recipes r really very easy N very nice. I luv ur recipes. Thanks for sharing.
Soyabin ka dudh matlab koi v dudh jo dokan me milta hai full cream, tond amul ya mother dairy
Clear karye ya ek video bana ke share karye
सोयाबीन का दूध अलग होता है आप इसको घर पर आसानी से बना सकते है इस आसान विधि से
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Soya milk kahan milega
सोया मिल्क ऑनलाइन भी मिलता है लेकिन घर पर आप इसको कम दाम पर बना सकते है
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Bahut hi shandar tareeka hai. Really. Thanks you
But ye soyabeen ka dudh kahan milega . Ye dudh redymade hota hai yaa original dudh. I don’t know
सोयाबीन मिल्क आपको ऑनलाइन आसानी से मिल जायेगा
Soya milk 130 rs per leter hai itne me paneer aa jayega
आप सोया मिल्क घर पर बना सकते है वह भी बहुत ही कम दामो पर
सोयाबीन का दूध कैसे बनाते है । या readymade कहा मिलेगा
सोयाबीन का दूध आप ऑनलाइन भी ले सकते है और सोयाबीन दूध घर पर बनाने की रेसिपी ये रही
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