tips for Perfect naan at Home हमारे बताएं हुए टिप्स को फ़ॉलो करके घर पर बनाएं शादी वाले परफेक्ट नान। अगर आप भी घर पर चाहती है परफेक्ट तरीके से नान बनाना। तो हमारे बताए हुए टिप्स को फ़ॉलो करके आसानी से बना सकती है। बस आपको इन सभी टिप्स को अच्छे से अपने दिमाग में रखना होगा और फिर देखे कमाल।
टिप्स – tips for Perfect naan
कोई सा भी नान बनाने के लिए सबसे ज़्यादा जरूरी चीजें होती है। यीस्ट, दही, बेकिंग सोडा, तेल और मैदा। अगर आप यीस्ट की जगह बेकिंग सोडा डाल रही हैं। तो फिर बेकिंग सोडा, नमक और चीनी के साथ में ही मैदे में डालें और फिर अच्छे से मैदे को छान लें।
यीस्ट की जगह पर सोडा डालने पर खमीर आने में टाइम ज्यादा लगता है।
नान का आटा गूंधने के लिए हमेशा गुनगुने दूध का ही प्रयोग करें।
अगर आपके पास यीस्ट या खमीर नहीं है। तो फिर आप 250 ग्राम मैदे में आधा कप दही के हिसाब से डाल दें।
अगर आपको बहुत ही बढ़िया नान चाहिए तो फिर गूंधे हुए आटे पर तेल लगाकर चार से पांच घंटे के लिए ढककर रख दें।
तवा नान बनाने के लिए हमेशा लोहे के तवे का ही प्रयोग करें।
नान तवे पर अच्छी तरह से चिपक जाएं इसके लिए नान के ऊपर पहले पानी लगाएं और फिर पानी वाली साइड को तवे पर रख दें।
अगर आप ओवन में गार्लिक नान बनाना चाहती हैं तो फिर इसमें पिज्जा स्टोन रखें और 500 डिग्री फेरनहाइट या 280 डिग्री सेल्सियस पर दस से पंद्रह मिनट तक प्रीहीट करें।
यीस्ट को करीब दो बड़े चम्मच गुनगुने पानी में भिगोकर दस मिनट के लिए ढककर रख दें। इस बात का खास ध्यान रखें की पानी न तो ज़्यादा गर्म हो और न ही एकदम ठंडा नहीं तो यीस्ट अच्छे से फूलेगी नही।
जब यीस्ट में बुलबुले दिखने लगे तो आप समझ जाएं कि यीस्ट इस्तेमाल के लिए एकदम रेडी है।
बटर गार्लिक नान बनाते समय इसमें बटर सबसे आखिर में लगाएं नहीं तो आपकी नान अच्छे से फूलेगी नहीं।
दोस्तों मै होममेड यीस्ट की पोस्ट पहले ही आपके साथ शेयर कर चुकी हूँ आप उसे पढ़कर घर में ही आसानी से होममेड यीस्ट बना सकते हो उसका लिंक में नीचे दे रही हूँ।