दोस्तों आज मैं आपको बहुत ही मज़ेदार सा तंदूरी पिज़्ज़ा सैंडविच बनाने बताउंगी वो भी बिना ओवन के। इस पिज़्ज़ा सैंडविच को आप बच्चो को स्नैक्स में बनाकर दे। या जब भी आपका पिज़्ज़ा खाने का मन हो तब आप ब्रेड से बना इस पिज़्ज़ा सैंडविच को बनाकर इसका मज़ा ले। जो बहुत ही जल्दी और टेस्टी बनने वाला पिज़्ज़ा सैंडविच हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Tandoori Pizza Sandwich
- ब्रेड स्लाइस = 3
- चिकन = 250 ग्राम (चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ो में काटकर वोश करके रख ले)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट = 1.5 टीस्पून
- तंदूरी मसाला = 1.5 टेबलस्पून
- ज़ीरा पाउडर = ½ टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = 1 टीस्पून
- गर्म मसाला पाउडर = ½ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- मेयोनीज़ = ज़रुरत अनुसार
- ऑइल = 3 टेबलस्पून
सॉस बनाने के लिए
- चिल्ली गार्लिक केचप = 3 टेबलस्पून
- ओरेगेनो = ½ टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = ½ टीस्पून
- काली मिर्च का पाउडर = ¼ टीस्पून
- नमक = ¼ टीस्पून
फिलिंग बनाने के लिए
- मेयोनीज़ = 4 टेबलस्पून
- चीनी = ½ टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
- नमक = ¼ टीस्पून
- शिमला मिर्च = ½ कप बारीक चोप की हुई
- गाजर = ½ कप बारीक चोप की हुई
- पत्तागोभी = ½ कप बारीक लच्छो में कटी हुई
टोपिंग के लिए
- टोमेटो केचप = ज़रुरत अनुसार
- गाजर = थोड़ी सी बारीक चोप की हुई
- शिमला मिर्च = थोड़ी सी बारीक चोप की हुई
- ब्लैक ओलिव = ज़रुरत अनुसार
- ओरेगेनो = स्प्रिंक्ल करने के लिए
- मोज़रेला चीज़ = ग्रेट की हुई ज़रुरत अनुसार
विधि – How to make tandoori pizza sandwich
तंदूरी पिज़्ज़ा सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले आप चिकन को कुक कर ले। एक पैन में तीन टेबलस्पून ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख ले। फिर ऑइल में वोश किये हुए चिकन के छोटे-छोटे क्यूब को डालकर मिक्स कर ले और फिर इसमें स्वाद अनुसार नमक डाले और अब चिकन का कलर चेंज होने तक दो से तीन मिनट फ्राई कर ले। जिससे चिकन का कलर बदल जाएँ।
फिर चिकन में अदरक-लहसुन का पेस्ट डाले और पेस्ट के साथ थोड़ा सा भून ले। उसके बाद चिकन में तंदूरी मसाला, ज़ीरा पाउडर, चिल्ली फलैक्स और गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स करते हुए एक मिनट तक फ्राई करे।
अब चिकन को कुक करने के लिए इसमें एक कप पानी डालकर मिला ले और चिकन को सॉफ्ट होने तक ढककर मीडियम टू लो आंच पर पका ले। जब आपका चिकन गल जाएँ और आपको चिकन में पानी नज़र आयें, तब आप आंच को तेज़ करके चिकन का पानी खुश्क कर ले और फिर गैस को बंद कर ले।
चिकन को एक बाउल में निकाल ले और ठंडा होने दे। अगर आप चाहे तो चिकन के क्यूब को और छोटा-छोटा कर सकते हैं। फिर बाकी की तैयारी कर ले। सबसे पहले सॉस बना ले।
एक बाउल में चिल्ली गार्लिक केचप, काली मिर्च का पाउडर, चिल्ली फलैक्स, नमक पर ओरेगेनो डालकर चम्मच से मिक्स करके रख ले। उसके बाद फीलिंग बना ले।
एक बाउल में मेयोनीज़, काली मिर्च का पाउडर, नमक, चीनी, गाजर, पत्तागोभी और शिमला मिर्च डालकर सब चीज़ों को चम्मच से अच्छे से मिक्स करके रख ले। अब पिज़्ज़ा सैंडविच बनाने के लिए तीनो ब्रेड की स्लाइस ले ले।
अब एक ब्रेड स्लाइस पर सबसे पहले आप सॉस को डालकर स्प्रेड करे उसके बाद कुक किया हुआ चिकन को डालकर इसको भी पूरे ब्रेड पर अच्छे से स्प्रेड कर ले। फिर ब्रेड की दूसरी स्लाइस ले और इसपर मेयोनीज़ को स्प्रेड करे। फिर सॉस को डाले और इसको भी स्प्रेड कर ले। अब इस स्लाइस को सॉस लगी साइड से चिकन वाली स्लाइस के ऊपर रख ले।
उसके बाद सेकंड स्लाइस के ऊपर फिर से सॉस को स्प्रेड कर ले और अब सॉस के ऊपर फीलिंग को डालकर स्प्रेड कर ले और फिर तीसरी ब्रेड स्लाइस को फीलिंग वाली ब्रेड स्लाइस के ऊपर रखकर हाथ से प्रेस कर ले।
अब इसकी टोपिंग के लिए तीसरी ब्रेड स्लाइस के ऊपर टोमेटो केचप को डालकर स्प्रेड करे। फिर ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ को अपनी पसंद से कम या ज़्यादा डाले। उसके बाद चीज़ के ऊपर गाजर और शिमला मिर्च को डाले उसके बाद ओलिव रख ले और फिर ओरेगेनो को स्प्रिंक्ल कर ले। अब आपका पिज़्ज़ा सैंडविच बेक होने के लिए रेडी हैं।
इसको बेक करने के लिए आपको ओवन की ज़रुरत नही हैं। आप इसको नॉन स्टिक पैन में बेक कर ले। पैन को पहले ऑइल से ग्रीस कर ले। फिर पैन को गैस पर रख ले और आंच को मीडियम टू लो रखे और अब इसमें पिज़्ज़ा सैंडविच उठाकर रख ले।
फिर पैन को ढककर चीज़ मेल्ट होने या 10 मिनट बेक कर ले। उसके बाद पिज़्ज़ा सैंडविच को पैन से निकाल ले। आपका चीज़ी यम्मी बिना ओवन के तंदूरी पिज़्ज़ा सैंडविच बनकर तैयार हैं। फिर आप इसको स्लाइस में काटकर एन्जॉय करे। (इतनी फीलिंग से आपके जितने पिज़्ज़ा सैंडविच बनते हैं। उतना बना इसी प्रोसेस से बना ले।)
Image Source: Tasty Food With Maria
Recipe Source: Tasty Food With Maria
