आज मैं आपको स्ट्रॉबेरी सागो ड्रिंक बनाना बताउंगी। जो आपके घर में बच्चो और बड़ो सभी को बहुत पसंद आएँगी और सभी बहुत ही शौक से पिएंगे। आज की ड्रिंक हम साबूदाने से बनाएंगे। जिससे ये हमारे लिए बहुत ही लाभकारी होगी। क्यूंकि साबूदाने एक तो गर्मी में हमे तरोताज़ा रखेगा और दूसरा ये हमारे पेट के लिए काफी फायदेमंद होता हैं। इसलिए ये ड्रिंक टेस्टी के साथ काफी उपयोगी हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Strawberry Sago Drink
- ठंडा दूध = 2 कप
- स्ट्रॉबेरी जेली = 1 पैकेट
- साबूदाना = ½ कप
- कंडेंस्ड मिल्क = ½ कप
- स्ट्रॉबेरी = ½ कप छोटे-छोटे चंक्स में कटी हुई
- स्ट्रॉबेरी सिरप = 2 टेबलस्पून
विधि – How to make strawberry sago drink
स्ट्रॉबेरी सागो ड्रिंक बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को वोश करके 5 मिनट पानी में सोक करके रख ले। अब जेली बनाने के लिए एक बाउल में स्ट्रॉबेरी जेली का पैकेट डाले। उसके बाद इसमें डेढ़ कप गर्म पानी डालकर चम्मच से अच्छे से मिक्स कर ले। जिससे जेली के क्रिस्टल पानी में घुल जाएँ।
अब एक कांच की रेक्टंगुलर शेप की डिश ले ले। क्यूंकि जेली को आपको सेट होने के बाद छोटे-छोटे क्यूब में काटना हैं। इसलिए रेक्टंगुलर शेप की डिश ले। फिर डिश में जेली वाला पानी डालकर डिश को फ्रिज में रख दे। जब तक जेली सेट नही हो जाती हैं। तब तक के लिए डिश में ही रहने दे।
उसके बाद साबूदाने को बॉईल कर ले। जिसके लिए एक पैन में जरूरत अनुसार पानी डालकर पानी में बॉईल आने दे। फिर सोक किये हुए साबूदाने का सारा पानी फेक दे और जब पानी में बॉईल आ जाएँ, तब सोक किये हुए साबूदाने को बॉईल पानी में डाले और स्पेचुला से मिक्स कर ले।
फिर साबूदाने को बीच-बीच में स्टर करते हुए साबूदाने को ट्रांसपेरेंट होने तक पका ले। उसके बाद गैस को बंद कर ले और साबूदाने को छानने के लिए एक बाउल के ऊपर छन्नी को रखकर इसमें बॉईल साबूदाने को डाले। जिससे इसका पानी निकल जाएँ।
अब साबूदाने को पानी से वोश कर ले। फिर साबूदाने को ठंडा होने के लिए रख ले। जब साबूदाना ठंडा हो जाएँ और जेली सेट हो जाएँ, तब एक बाउल में साबूदाना डाले और फिर इसमें ठंडा दूध डाले।
उसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क, स्ट्रॉबेरी सिरप और चोप की हुई स्ट्रॉबेरी डाले और फिर जेली को नाइफ से छोटे-छोटे क्यूब में काटकर चम्मच से रफ्ली मिक्स कर ले और अब जेली को दूध वाले बाउल में डाले।
अब इन सारी चीज़ों को स्पेचुला से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। अब जितने भी गिलास में आपको ड्रिंक को सर्व करना हैं, उतने गिलास लेकर सागो ड्रिंक को एक-एक करके गिलास में ट्रान्सफर कर ले। इस तरह से आपकी ठंडी और बेहद टेस्टी स्ट्रॉबेरी सागो ड्रिंक बनकर तैयार हैं। जिसको पीकर आपको ताज़गी का एहसास होगा।
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Recipe Source: Yummy
