आज जो मैं आपके साथ स्ट्रॉबेरी जेली बनाना बताउंगी। ये जेली बच्चो को तो पसंद आएँगी और बड़ो को भी खूब पसंद आएँगी और आप इसको आसानी से बना सकते हैं। जेली बनाना कोई भारी काम नहीं होता हैं। सिंपल स्टेप को फोलो करे और बना ले ये टेस्टी सी स्ट्रॉबेरी जेली।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Strawberry Jelly Dessert
- स्ट्रॉबेरी = 250 ग्राम
- कोकोनट वॉटर = 2 कप
- कॉर्नफ्लौर = ¼ कप
- चीनी = ½ कप
कोटिंग के लिए
- नारियल का बुरादा = जरूरत अनुसार
विधि – How to make strawberry jelly dessert
स्ट्रॉबेरी जेली डिज़र्ट बनाने के लिए सबसे पहले आप स्ट्रॉबेरी की प्यूरी बनानी हैं। लेकिन प्यूरी बनाने से भी पहले आप 9 इंच का चकोर शेप का मोल्ड ले और इस मोल्ड में थोड़ा सा ऑइल डालकर ब्रश से ग्रीस करके रख ले। ऑइल को आप मोल्ड की तली और साइड पर लगाएं।
अब स्ट्रॉबेरी प्यूरी बनाने के लिए ग्राइंडर जार ले और इसमें स्ट्रॉबेरी डालकर इनको ग्राइंड करते हुए प्यूरी बना ले। जब आप स्ट्रॉबेरी को ग्राइंड करे। तब स्ट्रॉबेरी सही से ब्लेंड नहीं हो रही हैं और आपको इसमें पानी डालने की जरूरत लगती हैं, तब आप इसमें थोड़ा सा पानी डालकर तब ब्लेंड करके प्यूरी बना ले।
अब एक पैन ले ले और पैन के ऊपर बारीक वाली छन्नी को रखकर इसमें स्ट्रॉबेरी प्यूरी जिसको आपने बनाया हैं। उस प्यूरी को डालकर स्पेचुला से मिक्स करते हुए छाने। उसके बाद छन्नी को हटा ले। आपको पैन को अभी गैस पर नहीं रखना हैं।
उसके बाद पैन में कॉर्नफ्लौर, चीनी और नारियल का पानी डालकर हैण्ड विस्कर से पहले अच्छे से मिक्स कर ले। जिससे कॉर्नफ्लौर मिक्सचर में बढ़िया से मिक्स हो जाएँ और मिक्सचर में कोई लम्स ना रहे। फिर पैन को गैस पर रख ले और फ्लेम को मीडियम रखे मीडियम फ्लेम पर आपको स्ट्रॉबेरी वाले मिक्सचर को कंटिन्यू स्टर करते हुए पका लेना हैं।
जेली के मिक्सचर को आपको तब तक पकाना हैं। जब तक मिक्सचर थिक नही हो जाता हैं। जब मिक्सचर थिक हो जाएंगा। तब गैस को बंद कर लेना हैं और अब मिक्सचर को ग्रीस किये हुए मोल्ड में पौर कर ले। फिर मोल्ड को फ्रिज में तब तक के लिए रख ले। जब तक जेली सेट नही हो जाती हैं।
जब जेली सेट हो जाएँगी तब मोल्ड को फ्रिज से निकाल ले और अब नाइफ लेकर पहले नाइफ को मोल्ड के किनारों में डालकर घुमा ले। जिससे जेली साइड से अलग हो जाएँ, उसके बाद जेली को पीस में काट ले।
अब स्पेचुला से जेली का एक पीस निकले उसके बाद इस पीस को ले और इस पीस को नारियल के बुरादे में डालकर अच्छे से कोट कर ले और इसी तरह से आप एक-एक जेली के पीस को निकालकर नारियल के बुरादे से कोट कर ले। इस तरह से आपकी स्ट्रॉबेरी जेली बनकर तैयार हैं।
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Recipe Source: Yummy
