स्पाइसी वेजिटेबल क्रेप जिसको आप अपने ब्रेकफास्ट में बना सकते हैं या स्नैक्स में बच्चो को बनाकर खिला सकते हैं। दोनों ही टाइम के लिए ये अमेजिंग रेसिपी हैं। वेजिटेबल क्रेप जिसमे बहुत कम स्पाइस और तीन-चार सब्ज़ियाँ को मैदे में मिक्स करके बनाया जाता हैं। ये टेस्टी हेल्दी रेसिपी हैं एक तो इसमें सब्ज़ियाँ डलती हैं। दूसरा इसका बेटर बनाने में पानी का नही दूध का इस्तेमाल होता हैं। जिससे इसका टेस्ट भी इन्हेंस हो जाता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for spicy vegetable crepe recipe
- मैदा = 1 ½ कप
- दूध = 2 ½ कप
- प्याज़ = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
- शिमला मिर्च = 2 टेबलस्पूब बारीक चोप कर ले
- टमाटर = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
- गाज़र = 2 टेबलस्पून ग्रेट कर ले
- लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- ज़ीरा पाउडर = ½ टीस्पून
- बेकिंग पाउडर = ½ टीस्पून
- चीनी = 1 टीस्पून
- नमक = ¾ टीस्पून
- तेल = ज़रुरत अनुसार
विधि – How to make spicy vegetable crepe
स्पाइसी वेजिटेबल क्रेप बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल ले ले। फिर इसमें मैदा, चीनी, प्याज़, शिमला मिर्च, गाज़र, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, ज़ीरा पाउडर, नमक और बेकिंग पाउडर डालकर सारी चीजों को पहले हैण्ड विस्कर से मिक्स कर ले।
उसके बाद दूध डालकर अच्छे से घोल ले और लम्स फ्री बेटर बना ले। बेटर जब बन जाएं, तब आप नॉन स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रख ले।
जब पैन गर्म हो जाएं, तब आप इसमें एक टीस्पून भरकर तेल डालकर स्प्रेड कर ले। फिर एक कप में बेटर को भरकर पैन में डालकर स्प्रेड कर ले।
और क्रेप को नीचे की साइड से सिकने दे। जब आपका क्रेप नीचे से हल्का सुनहरा हो जाएं और ऊपर से क्रेप का बेटर ड्राई हो जाएं तब क्रेप को पलट ले।
उसके बाद इस साइड से भी अच्छा सुनहरा होने तक सेक ले। अगर आपको थोड़ा तेल डालने की ज़रुरत पड़े तो थोड़ा सा तेल डालकर सेक ले।
क्रेप के इस साइड से सिकने पर क्रेप को फिर से पलट ले। क्यूंकि आपका क्रेप पहली साइड से हल्का सिका हुआ हैं इसलिए इसको अच्छे से सेक ले।
फिर क्रेप को प्लेट में निकालकर इसका रोल बना ले। रोल बनाने से क्रेप बहुत खूबसूरत लगते हैं।
इसी तरह से सारे बेटर से क्रेप बनाकर तैयार कर ले। आपके स्पाइसी वेजिटेबल क्रेप्स बनकर रेडी हैं फिर इनको टोमेटो केचप के साथ में सर्व करे।
Image Saurce: Tiffin Box
Recipe Saurce: Tiffin Box