इस आसान विधि से बनाना सीखे बहुत ही स्वादिष्ट स्पघेटी Spaghetti In Tomato Sauce Recipe

आज मैं आपके साथ बहुत ही तेम्टिंग और सिंपल स्पघेटी बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हैं। जिसको हम टोमेटो सॉस में बनाएंगे इस स्पघेटी को बनाना बहुत ही आसान हैं। सिंपल तरीके से बनने वाली ये स्पघेटी खाने में बहुत ही लाज़वाब स्वाद देती हैं। आप भी बनाएं और खाएं ये मज़ेदार स्पघेटी।

आवश्यक सामग्री – ingredients for spaghetti in tomato sauce recipe

  • स्पघेटी = 1 पैकेट
  • टमाटर = 4 मीडियम साइज़ के
  • लहसुन = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • शिमला मिर्च = 1 छोटे साइज़ की छोटे-छोटे क्यूब में काट ले
  • प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
  • चिल्ली फलैक्स = 1 टीस्पून
  • मिक्स हर्ब्स = 1 टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • चीनी = 1 टीस्पून
  • टोमेटो सॉस = 1 टेबलस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • चीज़ = ज़रुरत अनुसार ग्रेट कर ले
  • ऑइल = 2 टेबलस्पून

विधि – How to make spaghetti in tomato sauce

स्पघेटी बनाने के लिए सबसे पहले आप स्पघेटी को बॉईल कर ले। एक पैन में पानी और थोड़ा सा नमक डालकर मिक्स कर ले और अब पानी में बॉईल आने दे। पानी में अच्छे से बॉईल आने पर इसमें स्पघेटी डालकर इसको सॉफ्ट होने तक कुक कर ले।

फिर स्पघेटी को स्टेनर में निकालकर रख ले। उसके बाद टमाटर की प्यूरी बनाने के लिए एक पैन में पानी डालकर बॉईल होने के लिए रख दे। जब तक पानी बॉईल हो रहा हैं, तब तक आप चारो टमाटर को पानी से वोश करके इनमे छूरी से कट लगा ले।

पानी बॉईल होने पर टमाटर इसमें डाल ले और टमाटर की स्किन सॉफ्ट होने तक कुक कर ले। टमाटर को चेक करने के लिए एक टमाटर की स्किन को फोर्क से चेक करके देख ले। अगर ये आसानी से टमाटर से निकल रही हैं तो टमाटर कुक हो गये हैं।

उसके बाद गैस को बंद करके टमाटर को पानी से निकालकर रख ले और टमाटर को ठंडा होने दे। उसके बाद सारे टमाटर से इनकी स्किन हटाकर रख ले। फिर टमाटर को मिक्सी जार में डालकर इनको ग्राइंड करके प्यूरी बनाकर बाउल में निकालकर रख ले।

फिर एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। ऑइल गर्म होने के बाद इसमें लहसुन डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करने के बाद प्याज़ डालकर प्याज़ को लाइट पिंक होने तक फ्राई कर ले।

उसके बाद शिमला मिर्च डाल ले और इसको भी हल्का सा सॉफ्ट होने तक फ्राई कर ले। शिमला मिर्च को बहुत ज़्यादा सॉफ्ट ना करे। जब शिमला मिर्च हल्की सी सॉफ्ट हो जाएं, तब आप इसमें टमाटर प्यूरी जिसको आपने बनाकर रखा हैं उसको डाल ले।

फिर टमाटर प्यूरी में लाल मिर्च पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और आंच को धीमा कर ले। फिर ढककर 3 से 4 मिनट टमाटर प्यूरी को कुक कर ले।

जिससे प्यूरी में जो पानी हैं वो खुश्क हो जाएं और प्यूरी से हल्का-हल्का ऑइल सेपरेट होने लगे। फिर प्यूरी में मिक्स हर्ब्स, चिल्ली फलैक्स, काली मिर्च पाउडर और चीनी डालकर अच्छे से सब चीजों को मिक्स कर ले।

उसके बाद इसमें बॉईल की हुई स्पघेटी डालकर फोल्ड करते हुए खूब अच्छे से मिक्स कर ले। जब स्पघेटी मिक्स हो जाएं, तब आप इसमें ग्रेट की हुई चीज़ और टोमेटो सॉस डालकर फिर से अच्छे से मिक्स कर ले।

फिर गैस को बंद कर दे और स्पघेटी को गर्मागर्म प्लेट में निकालकर खाने के लिए सर्व करे।

Image Saurce: Kanak’s Kitchen

Recipe Saurce: Kanak’s Kitchen

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