सोयाबीन मैकरोनी (macaroni) ये एक हेल्दी फ़ूड है और बच्चों को ये बहुत पसंद आता है। (Soybean macaroni recipe) इसे आप बच्चों के टिफिन में भी बनाकर दे सकते है स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ ये बहुत पोष्टिक भी होता है सोयाबीन मैकरोनी के स्वाद में चार चाँद लदा देती है तो फिर आप भी ट्राई करें ये मजेदार रेसिपी।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Soybean macaroni recipe
- सोयाबीन = एक कटोरी
- मैकरोनी = एक कटोरी
- लाल मिर्च पावडर = एक बड़ा चम्मच मोटी-मोटी कुटी हुई
- गर्म मसाला = एक बड़ा चम्मच
- चाट मसाला = एक छोटा चम्मच
- हल्दी पावडर = एक छोटा चम्मच
- प्याज़ = एक अदद, चोप किया हुआ
- हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई
- पानी = जरूरत के हिसाब से
- तेल = दो चम्मच
- नमक = स्वादानुसार
विधि – how to make macaroni
इस मजेदार डिश को बनानें के लिए एक पैन में मीडियम गैस पर पानी गर्म करने के लिए रख दें। और फिर इसमें चार से पांच बूंदे तेल की डाल दें और थोडा सा नमक डालकर मैकरोनी को उबालने के लिए डाल दें।
दूसरी गैस पर एक फ्राई पैन में सोयाबीन उबलने के लिए रख दें। जब ये दोनों चीजें उबल जाएं तो फिर कड़ाही में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें।
तेल के गरम होने पर इसमें प्याज़ और हरी मिर्च डालकर तड़का लगाएं प्याज़ को फ्राई करते हुए उबले हुए सोयाबीन को अच्छे से क्रश कर लें। प्याज़ के गोल्डन ब्राउन होने पर इसमें हल्दी पावडर, नमक और कुटी हुई लाल मिर्च डालें। चम्मच से चलाते हुए एक मिनट तक भून लें फिर इसके बाद इसमें क्रश सोयाबीन डालकर जब तक भूनें तब तक उसका सारा पानी न सूख जाए।
सोयाबीन के सुनहरा भूरा होने पर इसमें गर्म मसाला और मैकरोनी दोनों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
पांच मिनट बाद इसमें ऊपर से चाट मसाला छिड़क दें और फिर इसे अच्छे से चला दें और गैस बंद कर दें।
अब हमारी सोयाबीन मैकरोनी खाने के लिए एकदम रेडी है इसे आप बच्चों के टिफिन में पेक करके भी दे सकती है बच्चों को ये स्नेक बहुत पसंद आता है।