एक बार सोयाबीन चिल्ली खा लिया तो उँगलियाँ चाटते रह जाओगे Soya Chilli Recipe

दोस्तों क्या आपने कभी सोयाबीन चिल्‍ली खाया है। (soya chilli recipe) अगर नहीं तो ज़ायका रेसिपी में पढ़े सोयाबीन चिल्‍ली बनाने की फुल रेसिपी (soya chunks) सोयाबीन चिल्‍ली एक चाइनीज़ फूड है। इसे सोयाबीन मंचूरियन भी कहते है (soya chunks recipe) इसका स्वाद बहुत ही बहतरीन होता है बच्चों के साथ साथ ये बड़ो को भी बहुत पसंद आता है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for soya chilli banane ki vidhi

  • सोयाबीन = एक कप
  • कॉर्न फ्लोर = चार चम्मच
  • सोया सॉस = पांच बडे चम्मच
  • टमाटर सॉस = दो बड़े चम्मच
  • अरदक = एक इंच का टुकड़ा, बारीक़ कटा हुआ
  • लहसुन = पांच कलियां, बारीक कटी हुई
  • सिरका = एक बड़ा चम्मच
  • प्याज़ = एक बड़ा चम्मच, बारीक़ कटा हुआ
  • हरा प्याज़ = एक बड़ा चम्मच, बारीक़ कटा हुआ
  • हरी मिर्च का पेस्ट = दो छोटे चम्मच
  • शि‍मला मिर्च = आधी बारीक कटी हुई
  • नमक = स्वादानुसार
  • तेल = एक बड़ा चम्मच

सोयाबीन चिल्ली बनाने की विधि – how to make soya chilli

सोयाबीन चिल्‍ली बनाने के लिए सबसे पहले आप सोयाबीन को बीस से तीस मिनट तक पानी में भिगो कर रख दें। फिर इसके बाद सोयाबीन को अच्छे से धोकर निचोड़ लें।

एक फ्राई पैन में सोयाबीन, एक चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट आधा चम्मच नमक और दो चम्मच कॉर्नफ्लोन डालकर मिक्स कर लें और इसे एक तरफ रख दें।

अब एक दूसरे पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें तेल गर्म होने पर इसमें सोयाबीन भून लें। सोयाबीन भूनने के बाद निकाल कर प्लेट में रख दें। और फिर इसके बाद उसी पैन में कटा हुआ अरदक, लहसुन, टमाटर सॉस, सोया सॉस, हरी मिर्च का पेस्ट और प्याज़ डालकर चलाएं। फिर इसके बाद इसमें सोयाबीन डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब पैन में एक कप पानी डालें और चला दें। इसके बाद कटी हुई शि‍मला मिर्च, विनेगर और बाकि का बचा हुआ कॉर्नफ्लोन, स्वादअनुसार नमक डालकर मिलाएं और थोड़ी देर स्लो गैस पर पकने दें। जब आपकी ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो फिर गैस को ऑफ़ कर दें।

अब आपकी मजेदार स्वाद के साथ सोयाबीन चिल्‍ली बनकर तैयार है। हरे प्‍याज़ से गार्निश करके गर्मागरम सर्व करें और खुद भी चटखारे लेकर खाएं।

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