मैसूर का मशहूर बोंडा रेसिपी – Bonda Recipe

Bonda Recipe In Hindi मैसूर बोंडा दक्षिण भारत (south indian) के बहुत ही मशहूर व्यजनों में से एक है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट होने के कारण से सभी घरों में आसानी से बनाया जाता है। मैदा, दही और देसी मसालों के साथ मिलाकर बनाई गई ये Dish काफी अच्छी और स्वादिष्ट होती है। इसे आप सुबह के नाश्ते या फिर शाम की चाय के साथ नाश्ते के रूप में सर्व पर सकते है तो फिर आए जानते है इसे बनाने का खास और परफेक्ट तरीका।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – bonda recipe

  • चावल का आटा = 50 ग्राम
  • मैदा = एक कप
  • दही = आधा कप
  • बेकिंग सोडा = दो चुटकी
  • ज़ीरा = आधा छोटा चम्मच
  • अदरक = एक टुकडा़ बारीक कटा हुआ या कद्दूकस कर लें
  • हरा धनिया = आधा कप कटा हुआ
  • हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई
  • तेल = तलने के लिए
  • नमक = स्वादअनुसार

विधि – how to make mysore bonda

मैसूर बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में चावल का आटा, मैदा, दही, ज़ीरा, बेकिंग सोडा, कद्दूकस कि हुई अदरक, बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद इस मिश्रण में इतना पानी डाले जिससे कि ये पकौड़े के गाढे घोल कि तरह से बनकर तैयार हो जाए।

इसके बाद इसे खूब अच्छी तरह से फेंट लें और फिर 20 से 30 मिनट के लिए इस मिश्रण को ढककर रख दें ताकि ये अच्छे से फूल कर सेट हो जाएँ।

आधे घंटे में मिश्रण फूलकर अच्छे से तैयार हो जाता है अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया मिला लें कड़ाही को गैस पर रखे तेल डाल कर गर्म होने दें जब तेल अच्छे से गर्म हो जाएँ तो फिर इस घोल को गर्म तेल में एक-एक करके गोल आकार में डालते जाएं और सबको गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें अब आपके गरमागर्म मैसूर बोंडा बनकर तैयार है। मैसूर बोंडा को आप अपनी मनपसंद चटनी, सांभर, रसम के साथ सर्व करें और खाएं।

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