सौंठ की चटनी बनाने की विधि – sonth ki chutney in hindi

समोसे, (samose) कचौड़ी, (KACHAUDEE) चाट, (chaat) पकौड़ों (pakaude) के साथ अगर सौंठ की चटनी (sonth ki chutney) हो तो फिर जयका और भी स्वादिष्ट (tasty) हो जाता हैं इसीलिए अपने सारे पकवानों को दें एक परफेक्ट टेस्ट सौंठ की चटनी की इस (sonth ki chutney recipe) रेसिपी के साथ तो फिर चलिए बनाना सीखते हैं  सौंठ की चटनी रेसिपी

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – sonth ki chutney recipe

  • इमली का पेस्ट =आधा कप
  • पानी =एक कप
  • ज़ीरा =आधा चम्मच
  • सौंठ पाउडर =आधा चम्मच
  • हींग =एक चुटकी
  • लाल मिर्च पाउडर =1/4 चम्मच
  • गुड़ =8 बड़े चम्मच
  • नमककाला = स्वादानुसार
  • तेल = एक चम्मच

विधि – how to make sonth ki chutney recipe

फ्राई पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दे अब आंच धीमी करके तेल में ज़ीरा डालें जब ज़ीरा तड़कने लगे तो फिर इसमें सौंठ, लाल मिर्च पाउडर और हींग डालकर मिलाएं|

और इसके बाद फ्राई पैन में इमली का पेस्ट डालकर अच्छे से चलाएं और तीन मिनट तक इसे पकाएं अब इमली के पेस्ट में गुड़ और नमक डालकर मिक्स कर ले और फिर इसे 10 मिनट तक पकने दें|

जब ये मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो फिर गैस को बंद कर दें बनकर तैयार है सौंठ की खट्टी-मीठी चटनी ये चटनी जब ठंडी हो जाए तो इसे किसी साफ जार में डालकर फ्रिज में रख दे और जब भी चाहें चाट, कचौड़ी, समोसे या किसी भी स्नैक्स के साथ में इसे सर्व करें|

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