अगर एक बार शेजवान मैक्रोनी खा ली तो बाकि की सभी मैक्रोनी खाना भूल जाओगे schezwan Mackroni

दोस्तों आज हम बनायेंगे शेजवान मैक्रोनी ये तो सभी लोग जानते है की मैक्रोनी और पास्ता एक इटालियन डिश है। जिसे अलग-अलग तरीको से बनाया जाता है और बच्चो के साथ-साथ बडो को भी मेक्रिनी पास्ता बहुत पसंद आता है।

मैक्रोनी को आप अलग-अलग कई फ्लेवर में बना सकते है। आज हम मेक्रिनी को बनायेंगे शेजवान सॉस और काफी सारे वेजिटेबल के साथ। इसी वजह से ये मैक्रोनी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ काफी हेल्दी भी होती है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for schezwan Mackroni recipe

  • मैक्रोनी = 2 कप
  • गाजर = एक बारीक़ चोप कर लें
  • हरी मिर्च = 2 बारीक चोप कर लें
  • प्याज़ = एक मीडियम साइज़ की चोप कर लें
  • शिमला मिर्च = एक बारीक कटी हुई
  • फ्रेश हरी मटर = आधी कटोरी
  • हरी प्याज़ = एक बारीक कटी हुई
  • नमक = स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पावडर = आधा टीस्पून
  • टमेटो सॉस = 4 टेबलस्पून
  • शेजवान सॉस = 1 टेबलस्पून
  • ग्रीन चिल्ली सॉस = आधा टीस्पून

विधि – how to make schezwan Mackroni

शेजवान मैक्रोनी बनाने के लिए सबसे पहले एक भगोने में तीन गिलास पानी डालकर उबलने के लिए रख दें। साथ ही इसमें आधा टीस्पून नमक और एक टीस्पून ऑइल डालकर चलाते हुए मिला लें।

पानी में एक उबाल आने तक पका लें पानी में उबाल आने पर इसमें मैक्रोनी डालकर चलाते हुए मिला लें।

मैक्रोनी को 6 से 7 मिनट पका लें तय समय बाद मैक्रोनी को चेक करें। हमारी मैक्रोनी सॉफ्ट हो गई है ये बहुत ही आसानी से टूट रही है गैस को बंद कर दें मैक्रोनी को छलनी में छान लें।

गैस पर एक कढ़ाही रखकर तेल डाल लें तेल गर्म होने पर इसमें प्याज़ और हरी मिर्च डालकर कर चलाते हुए दो मिनट तक फ्राई कर लें।

दो मिनट बाद इसमें गाजर,शिमला मिर्च, हरी प्याज़ और मटर डालकर चलाते हुए तीन मिनट पका लें। एक चुटकी नमक डालकर चलते हुए मिलाएं ताकि सभी सब्जियां जल्दी से सॉफ्ट हो जाएँ।

गैस की आंच को मीडियम टू लो कर लें और कढ़ाही को ढककर तीन से चार मिनट पका लें ताकि सभी सब्जियां अच्छे से सॉफ्ट हो जाएँ।

चार मिनट बाद खोलकर देखे हमारी सभी सब्जियां अच्छे से सॉफ्ट हो गई है अब इसमें मैक्रोनी डाल लें। साथ ही शेजवान सॉस टोमेटो केचप, ग्रीन चिल्ली सॉस नमक और लाल मिर्च पावडर डालकर चलाते हुए अच्छे से मिला लें।

मैक्रोनी को चलाते हुए दो मिनट मीडियम टू लों आंच पर पका लें दो मिनट बाद गैस की आंच को स्लो कर लें और मैक्रोनी को ढककर दो मिनट पका लें।

दो मिनट बाद गैस को बंद कर दें बहुत ही स्वादिष्ट व टेस्टी हमारी शेजवान मैक्रोनी बनकर तैयार है मैक्रोनी तो आपने कई बार बनाई व खाई होगी। एक बार न्यू स्टाइल में बनाएं ये शेजवान मैक्रोनी ये टेस्टी मैक्रोनी आपके सभी घर वालो को बहुत पसंद आएगी।

मैक्रोनी को सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से हरे प्याज़ से गार्निश करके गरमागर्म सर्व कर।

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