आज मैं आपके साथ एकदम आसान तरीके से ब्रेड पिज़्ज़ा रोल बनाने की रेसिपी को शेयर करुँगी। जिसको हम ब्रेड से बनाएंगे इफ्तारी में जब आप इस स्नैक्स को बनाएंगे, तो आपके घर वाले आपसे फरमाइश पर बनवाकर रोज़ खाएंगे। कम चीज़ों से ये बहुत ही मज़े का स्नैक्स हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Simple Bread Pizza Roll
- फ्रेश ब्रेड स्लाइस = 6
- बोनलेस चिकन = ½ कप छोटी और थोड़ी थिक स्ट्रिप में कटा हुआ
- मोज़रेला चीज़ = 6 स्टिक थोड़ी थिक कटी हुई
- विनेगर = 1 टीस्पून
- टिक्का मसाला = 1 टीस्पून
- नमक = ¼ टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = स्प्रिंक्ल करने के लिए
- ओरेगेनो = स्प्रिंक्ल करने के लिए
- टमाटर = 1 छोटे साइज़ का बीज निकालकर थोड़ी थिक स्लाइस में काट ले
- शिमला मिर्च = 1 छोटे साइज़ के बीज निकालकर थोड़ी थिक स्लाइस में काट ले
- पिज़्ज़ा सॉस = जरूरत अनुसार
- ऑइल = 2 टीस्पून
- ऑइल = डीप फ्राई करने के लिए
कोटिंग के लिए
- ब्रेड क्रम्बस = जरूरत अनुसार
- अंडे = 2
विधि – How to make simple pizza bread roll
पिज़्ज़ा ब्रेड रोल बनाने के लिए सबसे पहले आपको चिकन को कुक करना हैं। क्यूंकि सारा काम ही चिकन के कुक होने के बाद होना हैं। इसलिए आपको चिकन को कुक करना हैं। जिसके लिए आपको एक पैन में दो टीस्पून ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रखना हैं।
ऑइल के गर्म होते ही इसमें चिकन डालकर इसका कलर चेंज होने तक चिकन को फ्राई करेगे। फिर इसमें नमक को डालकर मिक्स करे और अब उसके बाद इसमें टिक्का मसाला डालकर इसको भी अच्छे से मिक्स करे और फिर इसमें विनेगर डाले और मिक्स करे।
अब आपको चिकन को कुक करना हैं। जिसके लिए फ्लेम को मीडियम टू लो कर ले और अब चिकन को बिना ढके ही 5 से 7 मिनट टेंडर होने तक पका ले। चिकन को आप थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते भी रहे। चिकन के टेंडर होने के बाद गैस को बंद कर ले और चिकन को एक प्लेट में निकालकर रख ले और चिकन को ठंडा होने के लिए छोड़ दे।
चिकन के ठंडा होने के बाद आपको एक ब्रेड की स्लाइस को लेना हैं और फिर नाइफ से ब्रेड की स्लाइस के चारो किनारों को निकाल लेना हैं। आपको इस ब्रेड स्लाइस को फ्लेट करना हैं। जिसके लिए आपको बेलन लेना हैं और फिर बेलन से ब्रेड की स्लाइस को हल्के हाथ से बेल लेना हैं। जिससे ब्रेड फ्लेट हो जाएंगा और बड़ा भी हो जाएंगा और ये आसानी से रोल भी हो जाएंगा।
ब्रेड को बेलने के बाद अब आपको इसपर पिज़्ज़ा सॉस लगानी हैं। पिज़्ज़ा सॉस नही हैं। तब इसकी जगह पर टोमेटो केचप भी लगा सकते हैं। पिज़्ज़ा सॉस को लगाने के बाद ब्रेड का थोड़ा सा किनारा छोड़कर तब इसपर कुक किये हुए चिकन की दो स्ट्रिप रख ले। फिर चिकन की स्ट्रिप के ऊपर एक मोज़रेला चीज़ की स्टिक रख ले और अब चिकन की साइड में दो से तीन शिमला मिर्च और टमाटर की स्लाइस को रख ले।
फिर इनके ऊपर चिल्ली फलैक्स और ओरेगेनो स्प्रिंक्ल कर ले। उसके बाद ब्रेड को फोल्ड करते हुए रोल कर ले और जब पूरा ब्रेड फोल्ड हो जाएंगा। तब आप इसको लास्ट में अच्छे से प्रेस करे। जिससे रोल खुले नहीं। फिर इस ब्रेड रोल को एक प्लेट में रख ले और बाकी के ब्रेड रोल भी इसी तरह से बनाकर तैयार करेगे।
अब इनको कोट करने के लिए एक बाउल में दोनों अन्डो को फोड़कर डालने के बाद फोर्क या चम्मच से फेटकर रख लेना हैं और अब इनको फ्राई करने के लिए एक कढ़ाई में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रखे। उसके बाद एक ब्रेड रोल ले और इसको पहले फेटे हुए अंडे में डाले और अच्छे से लपेट ले।
फिर इसको ब्रेड क्रम्बस में डालकर दूसरे साथ हाथ से कोट करे और फिर इसको प्लेट में रख ले। इसी तरह से आप सारे ब्रेड रोल कोट करके रख ले। जब ऑइल अच्छा गर्म हो जाएंगा। तब आपको ऑइल में एक बार में दो ब्रेड रोल डालने हैं और फ्लेम को मीडियम रखे। आपके रोल बहुत ही जल्दी फ्राई हो जाएंगे। जब ब्रेड रोल पर कलर आने लगे, तब इसकी साइड को बदल ले।
इस तरह से आपके ब्रेड पर सब तरफ से सुनहरा कलर आ जाएंगा। फिर आप इनको टिशु पेपर पर निकाल ले और बाकी के रोल भी इसी तरह से फ्राई कर ले। आपने इस तरह से बहुत ही टेस्टी पिज़्ज़ा ब्रेड रोल बनाकर तैयार किये हैं। जिसको आप सॉस के साथ एन्जॉय करे।
Image Source: Kitchen with Amna
Recipe Source: Kitchen with Amna
