यह रेसिपी खासतौर पर बच्चों के लिए बनाई जाती है। परंतु ऐसा नहीं है कि यह बड़ों को पसंद नहीं आएगी। यह रेसिपी जितनी ही बच्चों को पसंद आती है उतनी ही बड़ों को भी पसंद आती है। इसलिए इसे आप घर पर कभी भी बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – simit recipe
- मैदा = दो कप
- ख़मीर = छोटे चम्मच से आधा लेना है
- चीनी = छोटे चम्मच से आधा लेना है
- ऑलिव आइल = एक बड़ा चम्मच थोड़ा लगाने के लिए और रख लीजियेगा
- समुद्री नमक = छोटा चम्मच से आधा लेना है
- मेपल सिरप = छोटा चम्मच से एक लेना है
- थोड़े से तिल लपेटने के लिये लेने है
सिमिट बनाने की विधि
एक बाउल ले। उसके अंदर एक कप पानी डालें। उसे गुनगुना होने तक गर्म करें। अब उसके अंदर यिस्ट या फिर इनो, चीनी और तेल डालकर अच्छे से मिला लें। और बाद में मैदा और नमक डाल कर उस पानी से नरम आटा गूध ले।
अब एक और बाउल ले। उसके अंदर थोड़ा सा ऑलिव ऑयल लगाएँ अब गुंधे हुए आटे से थोड़ी-थोड़ी लोई लेकर इस बाउल के अंदर डाले और 1 घंटे के लिए ऐसे ही रख दे। अब एक दूसरा बाउल ले। उसमें मेपल सिरप और एक बड़ा चम्मच पानी डाल कर इन दोनों को अच्छे से मिलाएं।
अब ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म कर दें। अब लोई को अपने हाथों से रोल करते हुए हुए पतला लंबा सिलेंडर जैसा आकार दे, और उसके दोनों किनारे एक दूसरे के साथ लाकर जोड़ दें यानी की गोलाकार दें।
गोलाकार देने के बाद किनारों को दबाकर अच्छे से सील कर दें। ताकि वह खुले नहीं। अब इन सिमिट को मेपल सिरप में अच्छे से डुबो दें।
और फिर बाद में तिल वाली प्लेट में रखकर लपेटे। अब लोई बेकिंग ट्रे पर रखे और कम से कम ओवन में 5 से 7 मिनट तक बेक करें।
फिर थोड़ी देर के लिए ओवन को बंद करें और बाद में दोबारा से ओवन मे इसे 25 मिनट तक बेक करें।
लीजिएगा आपकी सिमिट रेसिपी झटपट से तैयार हो गई। इसे गरम-गरम सर्व करें।