कितना अच्छा लगेगा की जब भी आपका आइसक्रीम खाने का दिल करे और आपको तुरंत ही आइसक्रीम मिल जाए।
how to make vanilla ice cream at home
आइसक्रीम बच्चे हो या फिर बड़े सभी को बहुत पसंद होती है और मेरी तो ये बहुत ही फेवरेट हैं चाहे खाना ना मिले पर आइसक्रीम ज़रूर मिल जाएं तो फिर चलिए बनाते है शिल्पा शेट्टी के तरीके से सिर्फ इन तीन चीजों से बनाएं क्रीमी आइसक्रीम आप भी पढ़े आइसक्रीम बनने की आसान रेसिपी।
आइसक्रीम बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री
- चिल्ड मिल्क क्रीम = 600 मि.ली
- कंडेंस्ड मिल्क = जरूरत के हिसाब से
- वनिला एसेंस = जरूरत अनुसार
- चॉकलेट कुकीज = दस से बारह अदद
विधि
सबसे पहले आप एक कांच की कटोरी में कुछ बर्फ के टुकड़ें रख लें और फिर इसके ऊपर से एक और कटोरी रख दें। अब इस कटोरी में चिल्ड मिल्क क्रीम डालकर खूब अच्छी तरह से फेंट लें क्रीम के अच्छे से स्मूद होने तक इसे करीब आठ मिनट तक जरूर फेंट लें।
और अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क और वनिला एसेंस डाल कर चलाएं कुकीज को क्रश कर के पेस्ट में अच्छे से मिलाएं।
अब इस क्रीमी पेस्ट को पांच से छ: घंटे के लिए फ्रिजर में रख दें तय समय बाद आइसक्रीम निकाल लें तैयार है सिर्फ तीन सामग्रियों से बनी हुई ये होममेड आइसक्रीम अब आप इसे ठंडी- ठंडी सर्व करे और खुद भी बच्चों के साथ आइसक्रीम के मज़े लें।
सुझाव
- बर्फ के साथ क्रीम मिलते ही यह फट जाती है अगर क्रीम की कटोरी के नीचे वाली कटोरी में बर्फ रखेंगे तो फिर इससे आपकी क्रीम नहीं फटेगी।
- डिब्बे में डालने के बाद आइसक्रीम के पेस्ट को अच्छी तरह से सेट कर लें ताकि बीच में कोई गैप (जगह) न रहे।
- जब आप आइसक्रीम जमने रख दें तो फिर फ्रिज को बार-बार न खोलें नहीं तो आपकी आइसक्रीम अच्छे से नहीं जमेगी।