होममेड शावारमा सॉस बनाने की सबसे आसान विधि Shawarma Sauce Recipe

आज मैं आपको शावारमा सॉस बनाना बताऊंगी। घर पर आप इन सॉस को बहुत ही आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं। मैं आपके साथ दो तरह की सॉस की रेसिपी शेयर करुँगी। एक तो तहिनी सॉस और दूसरी चिल्ली सॉस। ये दोनों ही इज़ली बनकर रेडी हो जाती हैं तो आप भी बनाएं इस तरीके से शावारमा सॉस।

आवश्यक सामग्री – ingredients for shawarma sauce recipe

चिल्ली सॉस बनाने के लिए

  • साबुत लाल मिर्च = 5 से 6 (मिर्चो को ¼ कप पानी में आधे घंटे के लिए भिगो ले)
  • ज़ीरा = ½ टीस्पून
  • छोटे साइज़ की प्याज़ = आधी (प्याज़ को दो से तीन पीस में काट ले)
  • लहुसन की कलियाँ = 2 से 3 (लहसुन का छिलका उतार ले)
  • विनेगर = ½ टीस्पून
  • निम्बू का रस = ½ टीस्पून
  • नमक = थोड़ा सा
  • ओलिव ऑइल = 1 टीस्पून

विधि – How to make chilli sauce

चिल्ली सॉस बनाने के लिए एक मिक्सी के जार में भीगी हुई मिर्चो को पानी के साथ डाल ले। उसके बाद इसमें लहसुन की कलियाँ, नमक, प्याज़, ज़ीरा, ओलिव ऑइल, निम्बू का रस और विनेगर डालकर चटनी को फाइन ग्राइंड कर ले।

उसके बाद इसको एक बाउल में निकाल ले आपकी चिल्ली सॉस बनकर रेडी हैं। (अगर आपको अपनी सॉस की कंसिस्टेंसी थिक लग रही हैं तो आप मिक्सी जार में जिसमें आपने सॉस ग्राइंड की हैं उसमे थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स कर ले और इस पानी को चिल्ली सॉस में डालकर मिला ले सॉस की कंसिस्टेंसी सही हो जाएंगी)

ताहिनी सॉस बनाने के लिए

  • मेयोनीज़ = ¾ कप
  • क्रीम = 1 से 2 टेबलस्पून
  • तिल = 1 टेबलस्पून
  • दूध = 1 टेबलस्पून
  • लहसुन का पेस्ट = ¼ टीस्पून
  • चीनी = ½ टीस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
  • ओरेगेनो = ¼ टीस्पून
  • निम्बू का रस = 1 टीस्पून
  • नमक = थोड़ा सा
  • विनेगर = ½ टीस्पून
  • ओलिव ऑइल = 1 टेबलस्पून

विधि – How to make tahini

ताहिनी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक नॉन स्टिक पैन में तिल डालकर इसको धीमी आंच पर हल्का सा रोस्ट कर ले। उसके बाद गैस को बंद कर दे और तिल को एक प्लेट में निकालकर थोड़ा ठंडा होने दे।

उसके बाद एक मिक्सी जार में मेयोनीज़, क्रीम, रोस्ट किये हुए तिल, लहुसन का पेस्ट, चीनी, निम्बू का रस, विनेगर, नमक, दूध और ओलिव ऑइल डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से ग्राइंड कर ले।

फिर इसको एक बाउल में निकाल ले। अब इसमें काली मिर्च पाउडर और ओरेगेनो डालकर चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। (ताहिनी की कंसिस्टेंसी गाढ़ी लगने पर जिस जार में ताहिनी को ग्राइंड किया हैं उसमे थोड़ा सा पानी डालकर ताहिनी में मिला ले)

Image Saurce: Yes I Can Cook

Recipe Saurce: Yes I Can Cook

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