आज मैं आपको चटपटी शेज़वान गार्लिक मैगी बनाना बताऊंगी। जिसको बनाने में हमे मैगी को अलग से बॉईल नही करना पड़ेगा। इंस्टेंट मैगी बनाने का ये तरीका आप सभी को बहुत पसंद आएंगा।
आवश्यक सामग्री – ingredients for schezwan garlic maggi recipe
- मैगी = 3 पैकेट
- टेस्ट मेकर = 3 पैकेट
- लहसुन = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- गाज़र = 1 छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले
- फ्रोज़न मटर = 1 टेबलस्पून
- प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
- लाल और हरी शिमला मिर्च = ½ कप बारीक चोप कर ले
- टमाटर = 1 मीडियम साइज़ का बारीक चोप कर ले
- लाल मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून
- सोया सॉस = 1 टीस्पून
- शेज़वान सॉस = 2 टेबलस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- हरा धनिया = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- तेल = 2 टेबलस्पून
विधि – How to make schezwan garlic maggi
मैगी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख ले। जैसे ही तेल गर्म हो जाएं,तब इसमें लहसुन डालकर थोड़ा सा सुनहरा कर ले।
उसके बाद प्याज़ डालकर प्याज़ को हल्का सा गुलाबी करके इसके फ्रोज़न मटर, लाल और हरी शिमला मिर्च, गाज़र और टमाटर डालकर सारी सब्जियों को तेज़ आंच पर 1 से 2 मिनट फ्राई कर ले।
फिर गैस की आंच को मीडियम करके इसमें टेस्ट मेकर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर मिक्स कर ले। अब इसमें सोया सॉस और शेज़वान सॉस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
अब आप इसमें 2 कप पानी डालकर पानी में एक बॉईल आने दे। जब आपके पानी में बॉईल आने लगे, तब इसमें तीनो मैगी डालकर हल्के हाथ से मिक्स कर ले।
और मैगी को ढककर पानी खुश्क होने तक पका ले। जब मैगी का पानी खुश्क हो जाएं, तब इसमें हरा धनिया डालकर मिक्स कर ले और गैस को बंद कर दे।फिर गर्म-गर्म टेस्टी मैगी को प्लेट में निकालकर खाएं।
सुझाव
- मैगी में सब्ज़ी आप अपनी पसंद के अनुसार डाल सकते हैं।
- अगर आपके पास फ्रोज़न मटर नही हैं तो आप इसमें नार्मल मटर भी डाल सकते हैं।
- तेल की जगह आप बटर भी डाल सकते हैं।
Image Saurce: Kanak’s Kitchen Hindi
Recipe Saurce: Kanak’s Kitchen Hindi