आज मैं आपके साथ बहुत ही मज़ेदार और आसान ऑरेंज डिज़र्ट बनाना बताउंगी। जिसको आप अपनी पार्टी या मेहमानों को बनाकर सर्व कर सकते हैं। ऑरेंज फ्लेवर वाला ये डिज़र्ट बहुत यम्मी होता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Orange Trifle Dessert Recipe
- दूध = 3 कप
- दूध = ½ कप
- ऑरेंज जेली = 1 पैकेट
- वनिला कस्टर्ड पाउडर = 5 टेबलस्पून
- चीनी = ½ कप
- कैंडी बिस्किट = 1 पैकेट बड़ा वाला
- संतरे = 1 कप छोटे टुकड़ो में कटे हुए
- ऑरेंज एसेंस = 1 टीस्पून
सजाने के लिए
- व्हिप की हुई व्हिपिंग क्रीम = ज़रुरत अनुसार
- चेरी = ज़रुरत अनुसार
विधि – How to make orange trifle dessert
ऑरेंज ट्रायफल डिज़र्ट बनाने के लिए सबसे पहले ऑरेंज जेली बना ले। एक पैन में एक कप पानी डालकर थोड़ा गर्म होने के लिए रख ले। जब पानी हल्का गर्म हो जाएँ तब इसमें ऑरेंज जेली डालकर मिक्स करे और जेली को पानी में घुलने तक मिक्स करते हुए पका ले। जब जेली पानी में घुल जाएँ तब आप गैस को बंद कर ले और इस मिक्सचर को एक बाउल में निकालकर ठंडा होने के लिए रख ले।
उसके बाद कस्टर्ड बनाने के लिए एक पैन में तीन कप दूध डालकर गर्म होने के लिए रख ले और साथ में चीनी भी डाले और अब दूध में बॉईल आने दे। जब तक दूध में बॉईल आ रहा हैं, तब तक आप कस्टर्ड मिक्सचर बना ले।
एक बाउल में वनिला कस्टर्ड पाउडर डालकर इसमें आधा कप दूध डालकर अच्छे से मिक्स करके रख ले। जब दूध में बॉईल आ जाएँ, तब इसमें कस्टर्ड जिसको आपने दूध में डालकर मिक्स करके रखा हैं। उसको एक हाथ से डाले और दूसरे हाथ से लगातार चलाते हुए मिक्स करते रहे।
फिर कस्टर्ड को 2 से 3 मिनट और पका ले। जिससे ये गाढ़ा हो जाएँ, फिर इसमें ऑरेंज एसेंस डालकर मिक्स कर ले। उसके बाद गैस को बंद कर ले और पहले कस्टर्ड को थोड़ा रूमटेम्प्रेचर पर ठंडा होने दे। उसके बाद कस्टर्ड को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख ले। जिससे ये पूरी तरह से ठंडा हो जाएँ।
उसके बाद कैंडी बिस्किट को पैकेट से निकालकर मिक्सी जार में डालकर इसका बारीक पाउडर बना ले। जब जेली और कस्टर्ड ठंडे हो जाएँ, तब आप कस्टर्ड को हैण्ड विस्कर से अच्छे से मिक्स कर ले। जिससे ये क्रीमी स्मूद हो जाएँ। क्यूंकि कस्टर्ड फ्रिज में रखने से गाढ़ा हो जायेंगा। इसलिए इसको हैण्ड विस्कर से मिक्स कर ले।
फिर जेली को नाइफ से बहुत छोटे-छोटे टुकड़ो में काटकर रख ले। फिर एक कांच की डिश ले ले और इसमें कस्टर्ड को डालकर इसकी थिक लेयर लगा ले। उसके बाद बिस्किट पाउडर की एक लेयर लगा ले। फिर इस लेयर के ऊपर कस्टर्ड की एक और लेयर लगा ले।
अब छोटे टुकड़ो में कटे हुए ऑरेंज की भी लेयर लगा ले। उसके बाद टुकड़ो में कटी हुई जेली की भी लेयर लगा ले और अब फिर से कस्टर्ड की लेयर लगा ले और फिर से बाकी बचे हुए बिस्किट के पाउडर की लेयर लगा ले और फिर से कस्टर्ड की लेयर लगा ले।
अब एक पाइपिंग बेग में व्हिप की हुई व्हिपिंग क्रीम को फिल कर ले और पाइपिंग बेग पर स्टार नोज़ल लगाकर कस्टर्ड की लेयर के ऊपर डिजाईन बना ले और फिर डिजाईन के ऊपर एक-एक चेरी रख ले। आपका ऑरेंज ट्रायफल डिज़र्ट बनकर तैयार हैं। फिर आप इसको तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में रख ले और एक घंटे बाद इस डिज़र्ट का मज़ा ले।
सुझाव
- अगर आपके पास कैंडी बिस्किट नही हैं, तो अपनी पसंद का कोई सा भी बिस्किट का पैकेट ले सकते हैं।
- जब आप कस्टर्ड की लेयर लगायें। तब आप कस्टर्ड को बीच-बीच में मिक्स भी करते रहे। क्यूंकि ये बहुत जल्दी जमता हैं। इसलिए लेयर लगाने से पहले इसको बीच-बीच में मिक्स भी करते रहे।
Image Source: Tasty Food With Maria
Recipe Source: Tasty Food With Maria
