मिनटों में बनाएं साबूदाना चिवड़ा, व्रत स्पेशल फलाहारी साबूदाना मिक्सचर

Sabudana Chivda Recipe in Hindi अक्सर ही लोग साबूदाना चिवड़ा या फिर फलाहारी मिक्सचर घर में नहीं बनाते है इसे मार्किट से ही खरीदकर लाते है लेकिन क्या आपको पता है कि इसे हम घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है। और वह भी मिनटों में तो फिर इस बार साबूदाना चिवड़ा बाज़ार से लाने की बजाएं आप खुद इसे घर पर बनाए।

आवश्यक सामग्री – ingredients for sabudana chivda recipe

  • साबूदाना = एक कप
  • आलू = दो अदद
  • चीनी पाउडर = दो बड़े चम्मच
  • बादाम = 15 से 2 अदद
  • मूंगफली = आधा कप
  • करी पत्ता = दस अदद
  • सेंधा नमक = स्वादनुसार
  • तेल = तलने के लिए

विधि – how to make vrat sabudana chivda

साबूदाना चिवड़ा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने में एक कप पानी डालकर पांच मिनट के लिए भिगोकर रख दें। फिर इसके बाद साबूदाने को छानकर किसी दूसरे बर्तन में कर लें।

आलू को कद्दूकस कर लें कद्दूकस करते समय इस बात का ख्याल रहें। कि आलू के लच्छे ज्यादा पतले न हों
फिर इन लच्छों को थोड़ी देर तक बर्फ वाले पानी में डालकर रखें। फिर अच्छे से धोकर आलू लच्छों को हाथ से दबा-दबाकर इनका सारा पानी निकालकर एक प्लेट पर फैलाकर दें।

मीडियम गैस पर एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जैसे ही तेल गर्म हो जाए तो इसमें आधा साबूदाना डालकर तल लें। गैस को मीडियम स्लो कर दें और फिर बाकि का साबूदाना डालकर तले।

साबूदाना तलते समय इस बात का खास ख्याल रहें। कि आंच धीमी ही होनी चाहिए तेज गैस पर साबुदाने फूल तो जाएंगे परन्तु अंदर से ये कच्चा ही रह जायेगा।

साबूदाने को तलने के बाद इसे एक बड़े से बर्तन में निकाल लें। फिर इसके बाद तेल में बादाम और मूंगफली तल लें।

जब ये दोनों चीज़े तल जाए तो फिर तेल में थोड़ा-थोड़ा करके आलू के लच्छे डालकर कुरकुरे होने तक तलें।
फिर इसके बाद गैस को बंद कर दें और तेल में करी पत्ते डालकर तल लें।

अब साबूदाने में बादाम, मूंगफली, आलू के लच्छे, करी पत्ता, चीनी पाउडर और नमक डालकर इन सभी चीजों को अच्छे से आपस में मिक्स कर लें।

बनकर तैयार है आपक व्रत स्पेशल साबूदाना चिवड़ा इसे किसी एयरटाइट डिब्बे में भरकर रख दें। और जब भी आपका दिल करें डिब्बे से निकालें और खाएं।

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