रेड वेल्वेट केक से बनाएं बच्चो के लिए बहुत ही यम्मी केक बार। जो देखने में जितने टेम्पटिंग लगते हैं। खाने में उतने ही स्पंजी और यम्मी हैं। आप इनको बच्चो की पार्टी में बनाकर दे सकते हैं। बच्चो को ये बार बहुत ज़्यादा पसंद आएंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for red velvet cake bar recipe
- मैदा = ½ कप
- पिसी हुई चीनी = ¼ कप
- दूध = ¼ कप
- मिल्क पाउडर = 1 टेबलस्पून
- कोको पाउडर = ½ टीस्पून
- रिफाइंड ऑइल = 2 टेबलस्पून
- बेकिंग सोडा = ¼ टीस्पून
- बेकिंग पाउडर = ¼ टीस्पून
- रेड फ़ूड कलर = 1 से 2 ड्रॉप्स
- वाइट मेल्टेड चॉकलेट = ज़रुरत अनुसार बार को कोट करने के लिए
गार्निश करने के लिए
- हार्ट स्प्रिंक्ल = ज़रुरत अनुसार कलरफुल
विधि – How to make red velvet cake bar
केक बार बनाने के लिए एक बाउल में पिसी हुई चीनी और ऑइल डालकर दोनों को हैण्ड विस्कर से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। जिससे चीनी ऑइल के साथ घुल जाएं।
फिर मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर और मिल्क पाउडर डालकर हैण्ड विस्कर से पहले इनको मिक्स कर ले। फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर मिक्स करते हुए स्मूथ लम्स फ्री बेटर बना ले। फिर इसमें रेड फ़ूड कलर डालकर मिक्स कर ले।
अब एक मोल्ड को थोड़े से ऑइल से ब्रश से ग्रीस कर ले। फिर इसमें बटर पेपर रखकर इसको भी ऑइल से ग्रीस कर ले। उसके बाद इसमें बेटर डालकर टेप कर ले। जिससे बेटर में कोई एयर बबल्स ना रहे।
फिर एक कढ़ाई में स्टैंड रखकर इसको ढककर मीडियम आंच पर 5 मिनट बेक कर ले। 5 मिनट बाद प्रीहीट कढ़ाई में केक मोल्ड को रख दे और ढककर 20 से 22 मिनट धीमी आंच पर बेक कर ले।
तय समय बाद केक में एक टूथपिक डालकर देख ले। अगर बेटर टूथपिक पर चिपककर नही आ रहा हैं तो आपका केक बेक हो गया हैं। अगर बेटर टूथपिक पर चिपक रहा हैं तो केक को थोड़ी देर और बेक कर ले।
उसके बाद गैस को बंद कर दे और मोल्ड को कढ़ाई से निकालकर ठंडा होने के लिए रख दे। केक के ठंडा हों जाने के बाद केक को मोल्ड से बाहर निकाल ले और बटर पेपर को हटा ले।
फिर केक के चारो किनारों को छूरी से काट ले। उसके बाद केक की ऊपर की पतली सी लेयर छूरी से हटा ले। फिर केक को रेक्टेंगुलर शेप में काट ले।
उसके बाद एक केक पीस को लेकर इसको वाइट मेल्टेड चॉकलेट में डालकर डिप कर ले। फिर इसको फोर्क से उठाकर बटर पेपर लगी ट्रे पर दूसरे चम्मच की हेल्प से रख दे। इसी तरह से सारे केक बार डिप कर ले।
फिर इनको कलरफुल हार्ट स्प्रिंक्ल से गार्निश कर ले और चॉकलेट को ठंडा होने के बाद केक बार को खाएं।
Image Saurce: Bristi Home Kitchen
Recipe Saurce: Bristi Home Kitchen