स्वादिष्ट कद्दू का हलवा रेसिपी – pumpkin pudding recipes

कद्दू से क्या-क्या बनाया जा सकता है? What can be made of pumpkin?

जवाब यही होगा कद्दू (pumpkin) कि तो सिर्फ सब्जी (Vegetable) ही बनती है, पर नहीं मीठे में कद्दू का हलवा (Pumpkin pudding for dessert) भी बनता है जो खाने में बहुत ही मज़ेदार होता हैं अब आप यही सोच रहे होंगे कि भला हलवा कैसे बनेगा|

तो आइए (ZAYKA RECIPES)में सीखते हैं यहाँ आपको एक से एक नई रेसिपीज़ देखने को मिलेगी बस आप हमारा साथ दे तो फिर बनाते हैं स्वादिष्ट कद्दू का हलवा….

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – pumpkin pudding recipes

  • पका पीला कद्दू = आधा किलो
  • दूध = 2 से 3 कप
  • मावा = 250 ग्राम
  • चीनी = एक कप
  • बादाम = 10 से 11 अदद
  • किशमिश = सों ग्राम
  • कटे हुए काजू = 10 से 15 अदद
  • नारियल का बूरा = दो चम्मच
  • छोटी इलायची पाउडर =2 से 3 चुटकी
  • केसर = एक चुटकी
  • घी = एक बडा चम्मच

सजावट के लिए

 काजू, बादाम, केसर, और नारियल के बूरे से कद्दू का हलवा सजाएं

विधि – HOW TO MAKE pumpkin pudding recipes

सबसे पहले कद्दू को छीलकर धो लें और कद्दूकस करके एक बर्तन में उबाल लें और ठंडा होने पर हाथों से निचोड़कर कद्दू का सारा का सारा पानी निकाल दें|

अब कढ़ाई में घी डालकर उसमें कद्दू और दूध डालकर स्लो गैस पर पकाएं जब दूध सूख जाएं तो फिर मावा और केसर डालकर खूब अच्छी तरह मिलाएं और फिर एक बडे चम्मच से चला-चला कर दूध और मावे को कद्दू में पूरी तरह से सूखाकर मिला लें|

 अब कद्दू में चीनी, छोटी इलायची पाउडर और मेवे डालकर खूब अच्छी तरह से चलाएं जब हलवा कढ़ाई में चिपकने लगे तो फिर गैस को बंद करके, गरमागर्म हलवा बन कर तैयार हैं डेजर्ट में सर्व करे इसे आप अपने व्रत में भी खा सकती हैं|

2 से 3 लोगो के लिए

बनाने में समय 30 मिनट से 1 घंटा

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