पोटैटो नूडल्स फिंगर बहुत टेस्टी होते हैं। फिंगर बच्चो के फेवरिट होते है। आप बच्चो के साथ बड़ो को भी स्नैक्स में पोटैटो नूडल्स फिंगर बनाकर खिलाएं। ये हल्का-फुल्का और आसान स्नैक्स हैं। जिसको बनाना बहुत सिंपल हैं।
आवश्यक सामग्री – How to make potato noodles finger recipe
- बॉईल आलू = 2 मीडियम साइज़ के ग्रेट कर ले
- मैगी = 1 पैकेट
- प्याज़ = 1 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
- हरी मिर्च = 2 बारीक काट ले
- चाट मसाला = ½ टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- चावल का आटा = 3 टेबलस्पून
- मैदा = ¼ कप
- ऑइल = फिंगर्स को शेलो फ्राई करने के लिए
विधि – How to make potato noodles finger
पोटैटो नूडल्स फिंगर बनाने के लिए सबसे पहले आप ग्रेट किये हुए आलू में स्वाद अनुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, हरी मिर्च, प्याज़ और चावल का आटा डालकर सब चीजों को हाथ से अच्छे से मिक्स करते हुए डो बना ले।
उसके बाद डो से थोड़ा सा पोर्शन लेकर दोनों हाथो की हथेलियों से रोल करते हुए फिंगर बना ले। (अगर आपके हाथ पर आलू का मिश्रण चिपके तो फिंगर बनाने से पहले आप हाथो को ऑइल से ग्रीस कर ले) इसी तरह से सारी फिंगर्स बनाकर रख ले।
अब मैगी को पैकेट में ही बेलन से तोड़ ले। फिर पैकेट से टेस्ट मेकर को निकालकर क्रश की हुई मैगी को एक प्लेट में निकालकर रख ले।
फिर एक बाउल में मैदा, टेस्ट मेकर थोड़ा सा नमक डालकर मिक्स कर ले। फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर चम्मच या हैण्ड विस्कर से मिक्स करते हुए पतली कंसिस्टेंसी का घोल बनाकर रख ले।
अब एक फिंगर लेकर इसको पहले मैदे के घोल में डिप कर ले। फिर फिंगर को फोर्क से उठाकर क्रश की हुई मैगी में डालकर अच्छी तरह से कोट कर ले। फिर फिंगर को एक प्लेट में रख ले।
इसी तरह से सारे फिंगर्स को मैगी में कोट करके रख ले। फिर फिंगर्स को 15 मिनट के लिए फ्रीज़र में रख दे। 15 मिनट बाद फिंगर्स को फ्रीजर से निकाल ले और ऑइल को एक पैन में डालकर गर्म होने के लिए रख दे।
ऑइल जब मीडियम गर्म हो जाएं, तब आप ऑइल में 3 से 4 फिंगर्स डालकर इनको मीडियम आंच पर दोनों साइड से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले।
फिर इनको एक टिशु पेपर पर निकाल ले और बाकि के फिंगर्स भी इसी तरह से फ्राई कर ले। फिर इनको टोमेटो सॉस के साथ खाएं।
Image Saurce: Toasted
Recipe Saurce: Toasted