स्ट्रीट फ़ूड पोहा बनाने की विधि Poha Recipe in Hindi

पोहा एक उत्तर भारतीय व्यंजन (North Indian Recipes) है, जो की खासकर मध्य प्रदेश, बिहार और उसके आस-पास के इलाकों में नाश्ते के रूप में खाया जाता है यह इस पुरे इलाके का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड  है, जो की बहुत ही जल्दी तैयार भी हो जाता है। इसकी सबसे खास बात तो यह है की यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है और बहुत कम तेल में बनने के कारण हेल्थ कांशंस लोगों के बीच में भी खूब ज्यादा पसंद किया जाता है। poha banane ki vidhi

अगर आपको पोहा खाना बहुत पसंद है, तो फिर आपको यह जानकर बेहद खुशी होगी कि 07 जून को विश्व पोहा दिवस भी मनाया जाता है तो फिर इतनी पोहा महिमा के बाद अब आते हैं इसके बनाने की विधि पर और जानते हैं पोहा रेसिपी कैसे बने जाती है।

आवश्यक सामग्री north indian breakfast recipes

  • पोहा/चिवड़ा = 150 ग्राम
  • बेसन के सेंव = एक  छोटी कटोरी
  • शक्कर = एक बड़ा चम्मच
  • करी पत्ता = सात नग
  • हरी मिर्च = दो बारीक कटी हुई
  • मटर के दाने = दो बड़े चम्मच
  • मूंगफली के दाने = दो बड़े चम्मच
  • नींबू का रस = दो छोटे चम्मच
  • हरा धनिया = एक  टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
  • राई = 1/2 छोटा चम्मच से कम
  • तेल = एक बड़ा चम्मच
  • हल्दी पाउडर = 1/2 छोटा चम्मच से कम
  • नमक = स्वादानुसार

बनाने की विधि how to make poha street food

सबसे पहले तो आप पोहा को बीन कर साफ कर लें और उसे एक एक बड़े बर्तन में रख कर उसमे पानी से एक बार हल्का सा धो लें धुलने के बाद पोहे में एक कप पानी डाल दें और उसमें नमक व शक्कर डालकर दस से पन्द्रह मिनट के लिए ढ़क कर रख दें।

अब कढ़ाई को गैस पर रख कर उसमें तेल डाल कर गरम करें तेल के गरम होने पर उसमें राई के दाने डाल दें और फिर राई के भुन जाने पर उसमें करी पत्ता डालें और उसके बाद हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और मटर के दाने भी डालें और खूब भून लें।

और अब इसके बाद भीगा हुआ पोहा कढ़ाई में डालें और चलाते हुए इसे दो मिनट तक पकाएं और गैस को बंद कर दें।
अब आपका पोहा बनकर तैयार है बस इसमें नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिला दें अब गरमागर्म  पोहा को प्लेट में निकालें और ऊपर से हरा धनिया व सेंव डाल कर सर्व करें और खुद भी खाए।

शेयर करें:

Leave a Comment