न आटा गूंथना न बेलना न यीस्ट बनाएं अब तक का सबसे आसान पिज़्ज़ा Pizza Pancake Recipe

आज मैं आपके साथ एक नए तरीके से पिज्जे बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जिसमे आपको पिज़्ज़ा के लिए डो बनाने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी और ना ही डो को घंटो रखना होगा। सिंपल सी बात करे तो आप बिना मेहनत के बहुत ही टेस्टी पिज़्ज़ा बनाकर खा सकेगे। ये पिज़्ज़ा बनाने की नयी और बहुत ही आसान ट्रिक हैं, वो भी बिना ओवन वाली।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Pizza Pancake

बेटर बनाने के लिए

  • मैदा = 1 कप
  • हल्का गर्म दूध = 1 कप
  • पिघला हुआ बटर = 1 टेबलस्पून
  • अंडा = 1
  • बेकिंग पाउडर = 1 टेबलस्पून
  • नमक = 1 टीस्पून

टॉपिंग के लिए

  • दरदरा चिकन का कीमा = ½ कप
  • लहसुन का पाउडर = ½ टीस्पून
  • लाल मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
  • नमक = ¼ टीस्पून
  • विनेगर = 1 टीस्पून
  • ब्लैक ओलिव = जरूरत अनुसार
  • प्याज़ = जरूरत अनुसार गोल स्लाइस में कटी हुई
  • एलापीनो = जरूरत अनुसार गोल स्लाइस में कटी हुई
  • पिज़्ज़ा सॉस = जरूरत अनुसार
  • मोज़रेला चीज़ = ग्रेट की हुई आधा कप
  • चेडर चीज़ = ग्रेट की हुई आधा कप
  • ओरेगेनो = स्प्रिंक्ल करने के लिए
  • ऑइल = 1 टीस्पून

विधि – How to make pizza pancake

पिज़्ज़ा पैनकेक बनाने के लिए आप सबसे पहले टॉपिंग के लिए चिकन कीमे को कुक करके रख ले। जिसके लिए एक पैन ले और इसमें ऑइल डालकर गर्म होने दे। फिर पैन में चिकन का दरदरा कीमा डालकर चिकन का कलर चेंज होने तक स्पेचुला से चलाते हुए फ्राई कर ले।

जब आपके चिकन के कीमा का कलर चेंज हो जाएंगा। तब आप इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और लहसुन का पाउडर डालकर मिक्स करने के बाद इसमें विनेगर डालकर मिक्स करे और अब चिकन के कीमे को टेंडर करने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी डालकर मिला ले।

फिर धीमी आंच पर कीमे को ढककर टेंडर होने तक पकने दे। कीमे को टेंडर होने में ज़्यादा टाइम नहीं लगेगा। 5 से 6 मिनट में ही आपका कीमा टेंडर हो जाएंगा। फिर आप कीमे को चेक करे। अगर आपको इसमे पानी नज़र आ रहा है, तब फ्लेम को तेज़ करके पानी को खुश्क कर ले।

उसके बाद गैस को बंद करके चिकन कीमे को एक प्लेट में निकाल ले। फिर कीमे को ठंडा होने दे और आप अब पैनकेक के लिए बेटर बना ले। जिसके लिए आप सबसे पहले एक बाउल के ऊपर बारीक वाली छन्नी रख ले। उसके बाद इसमें मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर छान ले और अब मैदे और बेकिंग पाउडर को चम्मच से मिक्स करके रख ले। फिर ग्रेट की हुई मोज़रेला और चेडर चीज़ इन दोनों चीज़ को एक बाउल में डालकर मिक्स करके रख ले।

अब पैनकेक बनाने के लिए एक दूसरा बाउल ले और इसमें अंडे को फोड़कर डाले। उसके बाद इसमें हल्का गर्म दूध और पिघला हुआ बटर डालकर हैण्ड विस्कर से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। उसके बाद नमक डालकर मिक्स करे और अब मैदा जिसमे आपने बेकिंग पाउडर मिक्स करके रखा हैं।

उस मैदा को बाउल में थोड़ा-थोड़ा डालते रहे और मिक्स करते रहे। आपको मैदे को थोड़ा-थोड़ा ही डालना हैं। एक साथ सारा मैदा ना डाले। फिर इसमें लम्स हो जाएंगे। इसलिए थोड़ा-थोड़ा मैदा डालते और अच्छे से मिक्स करते रहे। सारा मैदा इस तरह से डालकर मिक्स करते हुए लम्स फ्री बेटर बनाकर तैयार कर ले।

पिज़्ज़ा पैनकेक के लिए चिकन और बेटर दोनों ही रेडी हैं। अब आप पैनकेक बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन ले ले और इस पैन को गर्म कर ले। जब पैन गर्म हो जाएंगा। तब आप पैन में थोड़ा सा बटर या ऑइल डालकर इसको ब्रश से स्प्रेड कर ले और फ्लेम को धीमा रखे।

फिर मेज़रिंग कप में बेटर को भरे और पैन के बीच में बेटर को डाले। जब आप बेटर को डालेगे, तो ये अपने आप ही स्प्रेड होने लगेगा। आपको पैन के बीच में ही बेटर को डालना हैं। फिर पैनकेक को सिकने दे। जब पैनकेक की ऊपर की लेयर पर आपको बबल्स दिखेगे। तब आपको पैनकेक को पलट लेना हैं और अब पैनकेक पर पहले आपको पिज़्ज़ा सॉस को डालकर स्प्रेड करना हैं।

उसके बाद इसके ऊपर आपको थोड़ा सा कुक किया हुआ चिकन कीमा रखना हैं। कीमे को आपको पैनकेक पर फैलाते हुए रखना हैं और अब पैनकेक पर मिक्स की हुई चेडर और मोज़रेला चीज़ को स्प्रेड करते हुए डाले। फिर पैनकेक के बीच में एलोपीनो रखने के बाद पैन पर चारो तरफ प्याज़ की गोल स्लाइस पर ब्लैक ओलिव रख ले।

अब फिर से मिक्स की हुई मोज़रेला और चेडर चीज़ को स्प्रेड करते हुए डाले और अब इसके ऊपर ओरेगेनो को स्प्रिंक्ल कर ले। अब आप धीमी आंच पर ही पिज़्ज़ा पैनकेक को ढककर चीज़ मेल्ट होने तक पका ले।

चीज़ के मेल्ट होने के बाद आप पिज़्ज़ा पैनकेक को पैन से निकाल ले। इस तरह से आपका एक पिज़्ज़ा पैनकेक बनकर तैयार हैं और अब इतने बटर से आपके जितने पिज़्ज़ा पैनकेक बन रहे हैं। उतने इस प्रोसेस से बनाकर रेडी कर ले और फिर इनको एन्जॉय करे।

Image Source: Kitchen with Amna

Recipe Source: Kitchen with Amna

Pizza Pancake Recipe

Prep Time10 mins
Cook Time12 mins
Total Time22 mins
Course: Party Snack Recipe
Cuisine: Italian
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Servings: 3 people
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