बिना ऑइल के दस मिनट में बनाएं यम्मी Pickled Vegetables

Pickled Vegetables आज हम आपको जायका रेसिपी में Pickled Vegetables बनाना बतायेंगे इसको आप दस से पन्द्रह मिनट में बनाकर तैयार कर  लेंगे। पिकल्ड वेजिटेबल बहुत ही टेस्टी होता है इसको बनाना बहुत ही इजी है और खाने के साथ जब आप इसको सर्व करते है तो ये बहुत ही अमेजिंग लगता है। इसको बनाने में भी बहुत मज़ा आता है इसको आप चुटकियों में बनाकर तैयार कर लेंगे।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Mix Achar

  • वाईट विनेगर = दो कप
  • पानी = दो कप
  • चीनी = एक कप
  • नमक = तीन टीस्पून
  • तेज़ पत्ता = एक
  • लौंग = 6
  • काली सरसों = 3 टीस्पून
  • फूल गोभी = एक कप कटी हुई
  • गाजर = एक कप कटी हुई
  • मूली = एक कप कटा हुआ
  • लहसुन = दस से बारह कालिया
  • अदरक = तीन इंच का टुकड़ा स्लाइस में कटा हुआ
  • हरी मिर्च = 4 से 5

मिक्स सब्जी का अचार बनाने की विधि – how to make Pickled Vegetables

पिल्कड वेजिटेबल बनाने के लिए सबसे पहले सभी वेजिटेबल को अच्छे से घोकर काट लें फिर इन्हें एक पेपर पर 5 से 7 मिनट के लिए धुप में फेला दें ताकि इनका सारा पानी सूख जाए।

Pickled vegetables

आप चाहे तो पंखे के नीचे भी फेला सकती है एक कढ़ाही में दो कप विनेगर और दो कप पानी डालकर गैस को ओन करें और इसपर कढ़ाही रख दें।

अब इसमें एक कप चीनी डालकर अच्छे से चलाएं साथ ही नमक भी डाल दें। फिर इसमें तेज़ पत्ता, लौंग, सरसों डालकर चलाएं एक उबाल आने पर गैस को बंद कर दें।

अब विनेगर वाले पानी को एक बड़े बाउल में कर लें फिर इसमें फूल गोभी, गाजर, मूली, अदरक-लहसुन और हरी मिर्च डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें।

अब इसे ठंडा होने दें जब ये अच्छे से ठंडा हो जाएँ तो फिर इसको एक कांच के जार में भर दे।

बहुत ही कलरफुल टेस्टी Pickled Vegetables बनकर तैयार है। इसको आप एक दिन बाद खा सकते है आपका ये मजेदार Pickled Vegetables दो महीने तक खराब नहीं होता है। अब डिनर हो या लंच खाने में साथ खाएं मजेदार Pickled Vegetables ये आपके खाने में स्वाद को और ज्यादा बढ़ा देगा।

vegetables Pickled

Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Course: Achar Recipe
Cuisine: Indian
Keyword: Gajar Mooli ka Achar, Instant Achar, Mix Achar, Mooli ka Achar, Pickled, Pickled Vegetables
Servings: 10 people
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