पापड़ से बनाएं ये मजेदार चाट देखते ही मुहं में पानी आ जाए

papad churi अक्सर पापड़ को भूनकर, तलकर या फिर मसाला पापड़ के रूप में खाया जाता है। पापड़ चूरी एक बहुत अच्छा ऑप्शन है जो पापड़ के स्वाद को कई गुना और बढ़ा देता है। आप इसको स्नैक के तौर पर भी खा सकते हैं या लंच-डिनर में भी इसे शामिल कर सकते हैं। और इसे बनाना बहुत ही आसान है। तो फिर चलिए देखते हैं पापड़ चुरी बनाने की विधि।

पापड़ चूरी बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री – ingredients papad churi recipe

  • पापड़ मूँग दाल या उड़द दाल के = चार सिके हुए
  • प्याज़ = एक चौथाई कप, चोप किया हुआ
  • हरी मिर्च = बारीक कटी हुई आधा टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर =1/4 टीस्पून
  • अमचूर पाउडर = 1/4 टीस्पून
  • ज़ीरा = 1/4 टीस्पून
  • हल्दी पाउडर = दो चुटकी
  • नमक = स्वादअनुसार
  • हरा धनिया = एक टीस्पून, बारीक कटा हुआ
  • तेल = ज़रुरत के अनुसार

विधि – how to make papad churi

पापड़ की चूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में प्याज़ तलने के लिए दो टीस्पून तेल डाल लें और उसे मीडियम गैस पर गर्म करें।

कटे हुए प्याज को तेल में डालकर स्लो गैस पर हल्का सुनहरा होने व कुरकुरे होने तक तल लें। फिर इन्हें एब्जाॅर्बेंट पेपर पर निकालकर रख दें।

भुने हुए पापड़ का चूरा बना लें। अब पैन में दो टीस्पून तेल डालकर मीडियम गैस पर गर्म करें गर्म होने पर इसमें ज़ीरा और कटी हुई हरी मिर्च डाल दें। जब ज़ीरे का कलर बदल जाए तो फिर गैस को धीमा करके उसमें पापड़ का चूरा, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर और अमचूर पाउडर डाल दें और इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

धीमी आंच पर इसे एक मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। अब इसमें तला हुआ प्याज़ और हरा धनिया डालकर मिला लें। अब आपकी पापड़ की चूरी एकदम तैयार है। इसे प्लेट में निकालकर तुरंत ही सर्व करें और खाएं।

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