सबसे सरल सबसे आसान बिना अंडा, बिना ओवन, बिना बटर और बिना मैदे से बनाएं सिर्फ ओरियो बिस्किट से मार्किट स्टाइल पेस्ट्री। ओरियो बिस्किट पेस्ट्री बहुत ही कम सामान से और जल्दी से बन जाने वाली पेस्ट्री हैं और इसको बनाने में खर्चा भी कम आता हैं और आपकी पेस्ट्री बहुत ही सॉफ्ट और यम्मी बनती हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Oreo Biscuit Pastry
- ओरियो बिस्किट = 2 पैकेट बड़े वाले (240 ग्राम)
- दूध = ½ कप
- ठंडी व्हिपिंग क्रीम = 1 कप
- बेकिंग पाउडर = ½ टीस्पून
- ओरियो क्रम्बस = ¼ कप (ओरियो बिस्किट को मिक्सी जार में डालकर बारीक पाउडर बना ले)
- शुगर सिरप = जरूरत अनुसार
सजाने के लिए
- चॉकलेट सिरप = जरूरत अनुसार
- ओरियो बिस्किट के टुकड़े = जरूरत अनुसार
विधि – How to make oreo biscuit pastry
ओरियो बिस्किट पेस्ट्री बनाने के लिए सबसे पहले आप दोनों बिस्किट के पैकेट को खोलकर इनसे बिस्किट को निकाल और फिर एक-एक बिस्किट को मिक्सी जार में छोटे टुकड़ो में करके डाले। जिससे बिस्किट आसानी से ग्राइंड हो जाएंगे।
जब सारे बिस्किट को आप तोड़कर मिक्सी जार में डाल ले। तब इनको पीसकर बारीक पाउडर बना ले। उसके बाद एक बाउल लेकर इस बाउल में बिस्किट के बारीक पाउडर को डाले। जिसको आपने ग्राइंड किया हैं।
फिर इसमें बेकिंग पाउडर डालकर मिक्स कर ले और अब बेटर बनाने के लिए इसमें दूध डालकर स्पेचुला से अच्छी तरह से मिक्स करते हुए लम्स फ्री स्मूद बेटर बना ले।
अब बेटर पौर करने के लिए एक केक मोल्ड लेकर इसको ऑइल से ग्रीस करके बटर पेपर रखकर इसको भी ऑइल से ग्रीस करके फिर इसमें केक के बेटर को पौर कर ले और फिर बेटर को टेप कर ले।
उसके बाद भारी तली की कढ़ाई में स्टैंड रखकर कढ़ाई को ढककर मीडियम आंच पर प्रीहीट कर ले। जब कढ़ाई प्रीहीट हो जाएँ, तब इसमें केक मोल्ड को रख ले और मीडियम टू लो फ्लेम पर कढ़ाई को ढककर केक को 15 से 20 मिनट के लिए बेक होने दे।
तय समय बाद केक में एक टूथपिक डाले और चेक करे, कि केक बेक हुआ या नही। अगर टूथपिक पर बेटर चिपक रहा हैं, तो केक को थोड़े टाइम और बेक कर ले और अगर नही चिपकता बेटर टूथपिक पर तो केक बेक हो चूका हैं तब गैस को बंद कर ले।
फिर कढ़ाई से मोल्ड को निकालकर ठंडा होने के लिए रख ले और केक के ऊपर एक कपड़ा ढक दे। जिससे केक की ऊपर की लेयर ड्राई ना रहे। जब केक ठंडा हो जाएँ, तब व्हिपिंग क्रीम को बीट कर ले।
एक बाउल में ठंडी व्हिपिंग क्रीम डालकर इसको बीटर से तब तक बीट कर ले। जब तक क्रीम पहले की क्वांटिटी की डबल और फूली-फूली नही हो जाती हैं। जब आपको क्रीम डबल दिखे तो इसका मतलब हैं आपकी क्रीम अच्छे से विस्क हुई हैं।
अब क्रीम में ओरियो ब्रेड क्रम्बस को डालकर पहले बीटर से मिक्स कर ले। उसके बाद क्रम्बस को भी क्रीम के साथ थोड़ा सा बीट कर ले। जिससे क्रम्बस क्रीम में अच्छी तरीके से मिक्स हो जाएँ। अब केक को मोल्ड से डीमोल्ड कर ले और बटर पेपर को हटा ले और अब केक को दो स्लाइस में डिवाइड कर ले। फिर केक की एक स्लाइस पर ब्रश से शुगर सिरप लगा ले। उसके बाद व्हिपिंग क्रीम को पाइपिंग बेग में भरकर या स्पेचुला से शुगर सिरप वाली केक स्लाइस पर लगा ले और स्प्रेड करते हुए इकसार कर ले।
फिर इस स्लाइस के ऊपर दूसरी स्लाइस को रख ले और फिर इसको भी शुगर सिरप से मोईस कर ले। उसके बाद इसपर भी व्हिपिंग क्रीम को अच्छे से लगाकर स्प्रेड कर ले। फिर केक की स्लाइस को क्रीम से सब तरफ से कवर कर ले।
उसके बाद नाइफ से इसको तीन स्लाइस में काट ले और अब इनपर चॉकलेट सिरप से गार्निश करने के बाद पाइपिंग बेग में बची हुई क्रीम से अपनी पसंद से डिजाईन बना ले और फिर इनपर एक-एक ओरियो बिस्किट का टुकड़ा रख ले। (अगर व्हिपिंग क्रीम नही बची हैं तो डिजाईन ना बनाएं)
Image Source: N’Oven – Cake & Cookies
Recipe Source: N’Oven – Cake & Cookies
