वज़न घटाने के लिए ओट्स वेजीज़ का हेल्दी सूप Oats Veggies Soup Recipe

आज मैं आपको ओट्स का हेल्दी और टेस्टी सूप बनाना बताउंगी। जो सभी के लिए काफी फायदेमंद हैं। ओट्स में मिनिरल, फाइबर, विटामिन्स और कई पौषक तत्व होते हैं। जो हमारी हेल्थ के लिए बहुत ही लाभदायक है। ओट्स हमारा वेट लोस तो करता हैं। साथ ही हमारे हार्ट को भी ठीक रखता हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Oats Veggies Soup

  • इंस्टेंट ओट्स = ½ कप
  • शिमला मिर्च = ¼ कप (बीज निकालकर बारीक चोप की हुई)
  • गाजर = 1/3 कप बारीक चोप की हुई
  • स्वीट कॉर्न = 1/3 कप
  • फ्रोज़न या बॉईल मटर = 1/3 कप
  • प्याज़ = 3 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई
  • लहसुन = 2 टीस्पून बारीक चोप किया हुआ
  • चिल्ली फलैक्स = ¼ टीस्पून
  • काली मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
  • नमक = जरूरत अनुसार
  • विनेगर = 1 टेबलस्पून
  • चिकन क्यूब = 1
  • ऑइल = 2 टेबलस्पून

विधि – How to make oats veggies soup

ओट्स का हेल्दी सूप बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन को गैस पर मीडियम फ्लेम पर रखे। उसके बाद पैन में ऑइल डाले और ऑइल को गर्म हो जाने दे। ऑइल गर्म होने पर सबसे पहले इसमें बारीक चोप किया हुआ लहसुन डाले और हल्का सा फ्राई करे। जिससे लहसुन का कच्चापन निकल जाएँ।

उसके बाद प्याज़ डाले और प्याज़ को ट्रांसपेरेंट होने तक फ्राई करे। अब इसमें इंस्टेंट ओट्स डाले और दो से तीन मिनट स्पेचुला से चलाते हुए लगातार भून ले। जब ओट्स भी भुन जाएँ, तब इसमें शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, गाजर और बॉईल या फ्रोज़न मटर डालकर मिक्स करे। (आप जितनी भी सब्ज़ी सूप में डाल रहे हैं। उन सारी सब्ज़ी को आपको एकदम बारीक चोप करना हैं। सब्ज़ी को रफ्ली चोप करके ना डाले।)

सब्ज़ी डालने के बाद इसमें एक लीटर पानी डाले और अब नमक, (नमक बहुत ज़्यादा ना डाले। क्यूंकि इसमें चिकन क्यूब भी डालेगे और उसमे भी नमक होता हैं।) चिल्ली फलैक्स, काली मिर्च का पाउडर और फिर विनेगर डालकर मिक्स करे। उसके बाद चिकन क्यूब को हाथ से क्रश करके डाले।

अब पानी में तेज़ आंच पर अच्छे से बॉईल आने दे। जब पानी में बॉईल आने लगेगा। तब फ्लेम को मीडियम टू लो कर ले और मीडियम टू लो फ्लेम पर सूप को थोड़ी और और पकने दे। जिससे सूप में जो सब्ज़ी और ओट्स हैं वो पक जाएँ। आपको सब्ज़ी को पूरी तरह से नहीं पकाना हैं सब्ज़ी में थोड़ी सी कसर रहनी चाहिए।

सूप में सब्ज़ी पूरी तरह से पकी हुई अच्छी नहीं लगती हैं। इसलिए सब्ज़ी में थोड़ा कच्चापन रहना चाहिए। सूप को थोड़ी देर पकाने के बाद गैस को बंद कर ले। आपका हेल्दी टेस्टी ओट्स वेजीज़ सूप बनकर तैयार हैं। फिर गर्मागर्म सूप को सर्विंग बाउल में करके सर्व करे।

Image Source: Cook with Lubna

Recipe Source: Cook with Lubna

Oats Veggies Soup

Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins
Course: Healthy Soup
Cuisine: Indian
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Servings: 3 people
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